◎獨家口味　～茶燻糖心蛋～　你不該錯過的好滋味◎＠◎～〔愛買的新心聞〕～◎

2007-11-27 20:16:25| 人氣532| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

◎獨家口味　～茶燻糖心蛋～　你不該錯過的好滋味◎

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　　獨家口味　～茶燻糖心蛋～

　　香港朋友來台遊玩，愛死了〔茶燻糖心蛋〕．

　　忍不住研究了起來，共實驗將近１０００顆雞蛋，終於成功上市，接受除了朋友之外的消費者嚴厲的考驗．

　
　　不藏私的與網友分享我的嘔心瀝血之作．

　　材料：　

　　　　ａ．　土雞蛋　　　　１打

　　　　　　　醬油　　　　　１／４杯

　　　　　　　冷開水　　　　１又１／４杯

　　　　ｂ．　茶葉　　　　　１大匙

　　　　　　　黃砂糖　　　　１大匙

　　　　　　　麵粉　　　　　１大匙

　　　　　　　生米粒　　　　１大匙

　　作法：

　　　　１．將買回的生土雞蛋用菜瓜布清洗乾淨．

　　　　２．將雞蛋搖晃一下，使卵帶稍微剝離．

　　　　３．鍋中注入冷水，加入１小匙鹽，放入雞蛋．

　　　　　　開中大火，用鏟子攪拌鍋中雞蛋．使其蛋黃保持在中間．

　　　　４．水滾後，計時４分３０秒．

　　　　５．移到水龍頭下．沖冷水．

　　　　　　剝除蛋殼後，放入材料ａ中浸泡２４小時．

　　　　６．在炒菜鍋中鋪上一張錫箔紙，放入材料ｂ．

　　　　　　架上網子，擺上浸泡過ａ料的雞蛋．

　　　　７．蓋上鍋蓋，開大火．等鍋沿冒出黃煙２０秒，即可取出雞蛋用．
　　
　　
＊＊　享用茶燻糖心蛋，適合冷食．

　　
嫌自己動手麻煩，請上http://goods.ruten.com.tw/item/show11071124828780

我要檢舉

#好吃的咧！！

台長：愛買

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