愛低調日誌 請大家跟著Alice一起低調過生活..

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果然土司只有一天好吃, 第二天後本來稍硬的外皮變的更硬, 如果真的要來自我檢討的話, 失敗原因如下,

 

a)將材料放入內鍋的順序錯誤, 應先放液體->鹽糖麵粉xxx->最後再酵母。本來我是亂放一氣的

b)沒有將鹽和酵母隔開, 導致酵母被鹽抑致而發酵不完全

c)脫模之後沒有馬上切片, 只有切一刀照像

d)我沒有買專業的麵包刀, 用菜刀切會牽絲(這個到是牽拖)。

 

Anyway, 土司在第二天就已經不好吃了...:(

 

But以我勤儉的個性, 是不會將土司直接扔掉的, 所以把冰箱快過期的的食材翻一翻, 來個土司大變身。

 

- 洋蔥絲

- 紅椒黃椒絲

- 鮪魚罐頭少許

- 冷凍蔬菜火腿丁

- 白酒拌蝦仁

- Pizza專用乾酪絲

- 大量黑胡椒

 

瞬間不想吃的全麥麵包變身成兩個超豐富的海鮮綜合Pizza, 一個冰冷凍庫一個馬上烤來吃。雖然照片看來賣相不太好, 但其實真的很好吃, 由其是土司太硬的缺點瞬間轉化成優點, 土司變成小容器來裝Pizza料..

 

下次如果要做土司酥皮湯的話, 再用這個失敗程序來做土司杯..

 

後話:

 

這幾天已經研讀各方高手的大作要解決土司太硬的方法, 現在我的新實驗品-湯種土司正在土司機中揉躪, 等明天再來報告我的湯種土司是不是跟7-11賣的差很多..

 

順便一提, 蘋果酵頭也將在明天養成, 湯種土司如果失敗的話, 再來繼續酸味酵頭土司..後路很多啦