愛低調日誌 請大家跟著Alice一起低調過生活..

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已經為了麵包機的除臭搞了一個星期, 好不容易用UVC光把金屬霉味消除, 趁著這星期六下午迫不急待的開始動手實驗。

 

Scan版英文原廠說明的掃瞄品質有點跟不上時代, 不過十年前的使用說明有人肯放在網路上應該覺得很感恩了。 說明書除了包含機器操作之外, 還有專為Regal K6743使用者量身訂做的食譜。權衡了家裡現有的材料, 決定先由全麵土司著手, 材料不太難but看起來比白土司有程度些, 4個半小時即可驗收成果。

 

Instruction -

 

Alice's Recipe -

牛奶(把水換成鮮奶) - 8 Ounces = 226.8(g)  <--1 Ounce =28.3g

海鹽 - 1.5茶匙 = 7.5g <- 一茶匙的鹽 = 5g

橄欖油- 1.5湯匙 (油油的不想換算了, 直接倒)

蜂密(把糖漿換成蜂蜜) - 2湯匙 = 42g <--一湯匙蜂蜜=21g

高筋麵粉 - 2杯=240g <- 一杯麵粉=210g

全麵粉 - 2杯=240 g<- 直接引用麵粉的換算方法

乾酵母 - 2茶匙 = 6g <- 一茶匙的酵母(Yeast) = 3g

 

Notes:

1. 超市的一包正常的麵粉(不是大包的喔)=500g.  所以大概一包麵粉做一條土司

2. 超市的小包乾酵母一包=12g, 所以兩包可以做兩次土司

 

出爐後記:

麵包就在我出去逛Welcome鬼混的期間出爐了, 回到家走到電梯就聞到了麵包香從門中飄出。迫不急待的取出切片試吃, 剛出爐的味道很香, 外皮有些硬但內部很柔軟, 吃起來有足夠的鹹味。美中不足的是怎麼沒有QQ的感覺, 不知是不是老外不喜歡QQ的麵包。

 

目前已經離出爐過了二個小時, 空氣中還是瀰漫著麵包香。現在的測試是要看看是否明天的麵包, 還一樣好吃, 如果不是的話又要想辦法解決了..

 

hehe..第一次實驗, 算是大成功了:D