愛低調日誌 請大家跟著Alice一起低調過生活..

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凡那比颱風今天橫掃台灣,那裡都不能去的我做了好多美食喔..

早起做海綿蛋糕,中午用日本帶回來的咖哩塊煮了豬肉咖哩飯,晚餐做韓式海鮮泡菜煎餅..

我真的對料理很狂熱耶, 恨不得我老公更會吃一點:p

咖哩很家常,就很久沒吃,想說颱風天吃熱的應該很好..不過太家常就不po食譜了..

海鮮煎餅不常做,隨機參考了別人的食譜又自己改良,記下來以後要參考,...

食材:

• 低筋麵粉: 250g
• 水:250g
• 蛋: 1顆
• 泡菜水: 50g (愛之味的泡菜只擠的出50g)
• 海鹽: 少許(不想加醬就多加點鹽)
• 糖: 少許
• 生料: 海鮮盤、洋蔥半顆切絲, 紅蘿蔔半條切絲, 韭菜一小把切段.
• 泡菜隨意
• 辣粉&辣醬(隨意)

作法:

1. 低筋麵粉過篩加水攪拌, 再加泡菜水,蛋, 海鹽和糖, 充份攪拌
2. 將麵糊先冰冰箱
3. 海鮮過熱水
4. 把所有的料切絲
5. 將所有的料混在一起攪拌均勻
6. 熱油鍋, 酌量到入麵糊,在表面加芝麻(韓風應該是加白芝麻,家裡只有黑芝麻拿來湊數也不錯)
7. 看情形翻面,起鍋..

心得:

這個作法很成功喔,不輸給韓式料理賣的海鮮煎餅, 公司附近的韓式小吃跟今天做的尺寸差不多要價200多快300塊,/1份 我今天的料夠做二大張(只做了一張,剩下的料冰冰箱),成本不到NT.70-80..下次再來變別的口味..



冷凍綜合海鮮NT.50, 韭菜-NT.4,  紅蘿蔔-NT.4, 半個洋蔥:NT. 8; 泡菜免費(老妹不要的) , 蛋 4塊: 麵粉: NT.10, 共NT.80, 可以做兩大份(一份應該夠3人吃, 二大份是六個人吃.!!, 不過是食量小的人喔)..




Step 5: 懶人混材料法,所有料都混一起





韓式海鮮煎餅 - 起鍋時就先切好,方便食用