2007-06-26 04:22:11 | 人氣(7,021) | 回應(2) | 上一篇 | 下一篇

劉森雨的海鷗餐廳---「黑胡椒乾煎鮭魚」

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

新鮮的進口鮭魚兩片 + 一部還未在台灣上映的日片>「海鷗餐廳」,
書林出版社總經理-劉森雨,三度為了「週五尋味玩食」上場!
為我們導讀這部精采的電影,並且現場示範「黑胡椒乾煎鮭魚」。
6月15日,
這天,我們的主題是
「芬蘭人際跨界:導讀<海鷗餐廳>在北歐吃日本料理」。
我與劉森雨劉大哥,因為透過策展人吳佳倫老師,
邀請他來示範廚藝,我們成了默契十足的好友;
四月份的居酒屋料理、
五月份的三星蔥煎炒牛肉,場場熱烈!讀者回饋很多。
六月份依舊來跨刀,帶來一部好看的電影<海鷗餐廳>,
還有那新鮮、無污染的鮭魚呢!
<海鷗餐廳>2006年3月日本上映,同年8月芬蘭首映。
為何是芬蘭呢?因為電影中的海鷗餐廳,正是由三個可愛的日本女性,在芬蘭首都赫爾辛基所經營的食堂!
導演是荻上直子Naoko Ogigami,女主角是小林聰美Satomi Kobayashi,
這部電影不算舊,但未在台灣上映,劉大哥的女兒在大陸工作,帶回這片DVD,劉老爸一看就愛上了,所以來分享給讀者。


劇情簡介:

夏日的某一天,在芬蘭首都赫爾辛基的一個街角,
一家名為<海鷗餐廳>的小餐館開張了。
店主兼廚師是一位日本中年女子幸江,
她以簡單、美味的日本傳統食品>飯糰,作為餐廳的招牌菜。
這家奇特的店,吸引了不少芬蘭人來一探究竟,在門外好奇觀望,
但是卻沒有人願意進來坐下吃點東西。
在沒有任何客人光顧的日子裡,
幸江仍然每天去市場買菜,把店裡打掃得一塵不染。
愛好日本文化的青年-湯米,成了餐廳的第一位客人,
他向幸江詢問日本動畫「科學忍者隊」主題曲的歌詞,因而成了常客。
某個黃昏,幸江在書店裡結識了隻身來到芬蘭的綠,並說服綠到店裡幫忙;
不久後,在機場丟了行李的真佐子也成了餐廳的一員。
這個由三位日本女子主持的的餐廳,
在不斷研發美味料理後,煎鮭魚、肉捲、烤飯糰….
如此,漸漸有了客人上門…..。
北歐芬蘭+海鮮之國日本=<海鷗餐廳>
劉大哥隨著現場播放DVD,講解著劇情,
雖然只能讓現場顧客看著片段,但我能感受到,大家是興味盎然的!

因為劇情裡出現了烤鮭魚的畫面,
所以劉大哥決定買了兩大片進口鮭魚,來現場示範「黑胡椒乾煎鮭魚」,
用極少的調味料-鹽、檸檬黑胡椒粒,就將鮭魚煎成香滋滋的美味!
就像他說的:「只有清淡的魚料理,才能感受片中的異國情調,
與日本海味做完美結合」。
<黑胡椒乾煎鮭魚>
新鮮冷凍厚片鮭魚兩片,用鹽醃15分鐘.灑上檸檬黑胡椒粒。
少許油入鍋煎,煎熟即可上桌品嚐。

經過分切,能讓顧客品嚐的份量實在不多,
不過這個單元的特色,也不是以「吃」為主的,
我們希望透過經典電影、文學作品,帶出美食相關的特色,
呈現電影或小說裡的美食情境,這更有意思了。

劉大哥在下個月20號,還有一場<澎湖料理>的示範,
這一季的邀約就會暫告一段落,我真的很希望新的一季,
能再邀請到劉森雨大哥來做活動。

身為一個出版社總經理,卻有超強的親和力,
最重要的能煮能說,真是了不起呀!

台長: 絲絲
人氣(7,021) | 回應(2)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: Cooking Studio |
此分類下一篇:[ 美食天下 ] 系列講座
此分類上一篇:「茄醬拉麵」吃光光!

薇薇安
好棒的活動!!
能直接跟顧客做面對面的接觸
介紹新生活風格的同時還能結合影藝行銷
台中好像還沒有類似的活動
真好的活動~~~好羨慕喔^^
2007-08-04 08:48:00
版主回應
謝謝妳的讚美!
您住台中嗎?歡迎來玩.
2007-08-04 20:45:41
路人
田馥甄。
2011-05-03 00:13:34
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
(有*為必填)
TOP
詳全文