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芥藍菜-我家的空中花園&菜園-20

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最近這一段時節~

很適合栽種蔬菜~

樓上也應景地種了不少近期適合栽種的蔬菜~

這篇就先選芥藍菜介紹~

為什麼要選芥藍菜呢!

呵~因為近期種的菜裡面我最愛吃的就是芥藍菜了~

其他的就慢慢介紹囉~

《上圖:栽種的芥藍菜區一角》

《下圖:當初的芥藍菜寶寶》
《芥藍菜小寶寶集團》
以下是芥藍菜的介紹(資料來自網路搜尋所得)

名稱:芥藍菜

學名:Brassica oleracea Linn. var. acephala DC.

分類:十字花科 (Cruciferae)蕓苔屬

別名:介藍菜、捲葉菜

沿革:屬十字花科蕓薹屬一年生草本植物,原產於中國大陸南部和東南亞一
   帶,本省栽培品系則由大陸或東南亞傳入。芥藍為淺根性作物,鬚根
   發達,莖直立而葉互生,葉質較厚具蠟質。省內栽培品種豐富,可分
   平滑葉種、縐葉種及捲葉種三類。

說明:為一至二年生草本植物,直立莖,開花時莖會抽長;互生葉,近似橢
   圓形,全緣至疏齒緣,色綠,葉背顏色則較淺;花為黃色或白色,花
   瓣四片;長角果,種子小,色黑。

用途:
   1.食用:莖葉可以炒食或煮湯。
   2.觀賞用:開花期可作為觀賞用。
   3.作綠肥用:全株可作為綠肥。
   4.藥用:芥藍又名捲葉菜,莖葉對金黃葡萄球菌具有抗生作用。凡缺乏
    維他命C疾患均可食療。性味:葉:甘、平。效用:莖、葉:清熱
    利濕,散結止痛,搗敷瘍瘡,抗菌,止痛。治溼熱黃疸。

《這個是長稍大時的照片》
《成長中的葉苞~這個部分超嫩超美味的》
芥藍菜營養成份(每 100g食用部分鮮重):
纖維質:1.1(g)/維生素C: 90(mg)/維生素B2:0.14(mg)
鈣:229(mg)/鐵:2.5(mg)/鉀:345(mg)/鎂:49.7(mg)


《已經長成可以採收的芥藍菜》
《每個葉片都蠻漂亮的呢》
《給葉片來個特寫~夠大片吧!》
《今年的收成相當的好呢!因為氣侯也很適合~所以長的都很漂亮》
《看我老爸多麼疼愛這些芥藍菜~還特別搭了簡易棚子配上細網來防止鳥啄食
 呢!可能是太甜美了~一開始時可是被鳥吃的殘不忍賭呢!》
理調與食用:
芥藍菜富含維他命尤以維生素C及維生素A、B,並含有鈣、鐵等礦物質,嫩葉
、嫩莖及花苔均可食用,一般以炒或川燙方式烹調後食用。

這邊要再補充一下~

芥藍菜炒臘肉或是牛肉~

超級美味的~味道也很搭呢~

有機會大家可以試試呦! ^.^

我家的空中花園&菜園
我要檢舉 台長:憶&純
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chum6686
偶是來上課的
介紹詳細
2007-11-26 20:35:08
版主回應
並沒有詳細~
亂寫一通沒啥系統~
請勿見怪呦!
2007-11-27 14:18:46
春天民宿~小米蟲....
從小寶寶種到大不知要種多久的時間呢?
2007-11-26 21:22:15
版主回應
我家因為是用花盆栽種的~
從撒種到第1次可以採收~
大約40天左右~
若是小寶寶的狀況到可以採收~
大約30天左右~
若是種在土壤上會更快呦!

而且採收量很大呦~
採第1次後會從採收處長成2株葉莖~
第2次再採收就長成4株葉莖了~
能愈採收愈多~
不過葉莖會愈來愈小~
到一定程度就得停住了~
2007-11-27 14:28:14
邱傑ㄟ牽手
妳家的菜很漂亮~看起來好可口!跟泥土有關係嗎?
2007-11-27 02:26:51
版主回應
用花盆栽種施肥是必需的~
不過家裡是用廚餘做成的有機肥~
雖然不如無機肥的快跟在做的過程有段時間味道不好聞~
不過真的環保很多~
您家有整片的地~
可以選一小片栽種~
也是另一種樂趣呦!
2007-11-27 14:31:34
黑白格子
你家的菜真是多啊
我還沒有時間去買種子
哈哈哈
2007-11-27 03:25:49
版主回應
呵~
其實勤勞的是我老爹~
所以老爹的心血當然要特別紀錄囉!
2007-11-27 14:33:52
asim
您種的菜真好
我菜園裡新種的菜
這幾天狂雨(367毫米的雨量)
泡湯了
又得翻耕重新栽植
2007-11-27 09:37:15
版主回應
嗯~遇上雨真的蠻麻煩~
特別是還在小苗階段~
若是長成一定程度倒是還好~
很容易整個得毀掉重來呢!
2007-11-27 14:34:40
wang
我也想知道要種多久才能吃?
2007-11-27 11:42:09
版主回應
《呵~偷懶用之前的回應~別見怪呦》

我家因為是用花盆栽種的~
從撒種到第1次可以採收~
大約40天左右~
若是小寶寶的狀況到可以採收~
大約30天左右~
若是種在土壤上會更快呦!

而且採收量很大呦~
採第1次後會從採收處長成2株葉莖~
第2次再採收就長成4株葉莖了~
能愈採收愈多~
不過葉莖會愈來愈小~
到一定程度就得停住了~
2007-11-27 14:35:30
菲菲
請問:所謂採收是連根拔起嗎?
灑種後30-40天收成,接著便重新翻土、播種?
芥藍菜吃起來味道不是苦苦的嗎?我從小至大,就不愛吃它呢!只因為它有苦味! 你文中說到它甜甜的...
2007-11-27 18:43:58
版主回應
採收是就葉莖前端還有些較嫩葉的部片採收~
而採收後切斷處會從旁邊再發二株新的葉莖~
所以愈採會愈多~
不過會愈來愈細~
另外芥藍菜葉的確有點微微的苦味~
不過他的葉莖就很甜~
和在一起炒著吃~
很不錯呦!!

忘了補充~
收成可以一直收~
就是一直採新生的莖葉~
當到一定程度~就是細到不能再細了~
就得毀株重新種了~
不過大概時節也快過了~
而且依我老爸的個性~
一定又也換種新的~
而舊株是可以拿來當有機肥的很好原料呦!
2007-11-27 20:57:54
硯子
同學~~
網友們問你這些關於植物栽種的問題.....會不會問錯人了?
似乎要問伯父吧~~~
2007-11-27 20:18:39
版主回應
呵~~
我老爸是專家~
不過我是學習中的小朋友~
有人多問我就能多學囉!!
2007-11-27 20:55:18
riby
這菜看起來就覺得爽口耶

晚安囉
2007-11-27 21:07:31
版主回應
呵~
真的很不賴吃的呢!
2007-11-29 14:20:41
lovable
看到這綠油油的蔬菜
讓我想起了媽媽呢~~
2007-11-28 00:26:57
版主回應
外邊的一切美食~
還不是抵媽媽手藝來的美味!
我現在超珍惜每一餐在家吃的機會呢!
2007-11-29 14:21:36
性感小野豬™
我超愛吃港式ㄉ蠔油芥藍啦^+++++++++^可口!
2007-11-28 11:30:06
版主回應
嗯~
這個真的是極品美味的說~
呵~忘了在上面帶到這道的說~
2007-11-29 14:22:07
ㄚ噗哩
芥藍炒牛肉羊肉,都是我的最愛!!!
尤其拌沙茶下去,更是美味無比阿!!!
看到第一張照片,彷彿看到一盤一盤的炒肉在跟我招手~~
哈哈哈哈哈哈~~~
2007-11-28 13:05:54
版主回應
現在菜價較之前回穩許多了~
要好好補一下日前少吃的青菜呢!
沙茶配芥藍也是絕品美味!
2007-11-29 14:23:07
chun-li (莉)
一個花盆種兩株,你家花盆好多...你們都託你爸爸的福可吃到有機蔬菜,真好~~~
2007-11-28 15:56:04
版主回應
嗯~
花盆可以重覆利用~
而且有許多買東西的包裝盒~
防水性好一點的~
我們也都會留下來種東西用!
一方面可以省下許多花盆的花費~
一方面也能節省些垃圾的製造也環保多了呢!
2007-11-29 14:24:36
10.艾爾莎
享受耕種的快樂
應該是很獨特的樂趣
以後我也要在農地上當個lohas小姐
2007-11-28 19:08:19
版主回應
看成植物長成的喜悅~
不同於一般~
而且能親口品嘗辛苦所種來的蔬菜~
更是美味!
呵~~樂活小姐~很棒的感覺呢!
2007-11-29 14:26:59
~翠翠~
這個背景好美

每次看到你的留言
我都很開心
因為你的話都好窩心
哈哈!!

謝謝你

也祝你幸福喔
2007-11-28 23:57:32
版主回應
呵~
是你不棄嫌的囉~
要記得一直幸福下去呦!
2007-11-29 14:27:20
愛拍照的小阿姨^^
這菜我也很愛吃!

媽媽會拿來炒牛肉,很讚!
2007-11-29 20:56:29
版主回應
嗯~
的確是超級美味的呢!
2007-12-03 12:43:54
Piano
憶純種的芥藍菜種得很美啊~~我也喜歡吃芥藍菜~~
芥藍菜炒牛肉是一美食呢~~想起都流口水~~呵呵~~

水鋼琴
2007-11-30 08:07:06
版主回應
呵~~
大家想到美味都會流口水呢~
我有看到點名了呦~
純說她很有興趣~
這篇會由她完成呦!!
2007-12-03 16:28:18
小影
可以開放妳拍的芥蘭菜照片嗎??

我想複製,謝謝
2007-12-02 09:55:05
版主回應
你可以到我的相簿裡去複製!
左邊的寫真集跟右上的我的相簿都有連結呦!
2007-12-03 16:29:27
路過人
請問你的芥藍菜會不會長蚜蟲呢...我的芥藍菜被蟲蟲攻擊了T_T
2010-03-13 18:03:53
我要回應
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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