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內容來自YAHOO新聞

南霸天搶進北市 自助餐廳爆戰火

中國時報【陳志東╱台北報導】

高雄漢來海港自助餐廳於上周五進軍台北，創下還沒開幕就接到2萬5000個訂位的紀錄，讓欣葉、樂廚、饗食天堂、品花苑等自助餐業者神經繃緊。全新改裝的晶華酒店木百麗廳則是老神在在回應「客層不同，沒影響」。未來台北市的自助餐廳將更熱鬧，消費者有更多選擇。

新開幕的漢來海港台北SOGO敦化店，與去年開幕的新莊品花苑同樣強調「集合主題餐廳」，將每個餐檯區都當成一家主題餐廳的廚房規格來經營，每一區都安排5到6名廚師，每日供應20餘種蟹蟳類、生魚片等海鮮強項，另有獨特的「溫壽司」、羅東三星蔥捲餅、台南現燙牛肉湯等獨特菜色，售價則比高雄、台中等分店貴，午餐830元、晚餐980元、周休例假日1080元，另加一成服務費。

面對漢來海港開幕，欣葉日本自助餐廳謹慎應對，即日起全台5家分店同步「食當季」推出多樣秋季新菜，像是當季的柚子、蕈菇、秋柿、竹筴魚甘露煮、中卷鐵砲壽司等，一樣維持平價，平日午餐680元，假日與晚餐820元，用當季鮮滋味與合理價格鞏固客源。

甫於10月中才全新改裝的晶華酒店與君悅酒店，兩家台北老字號自助餐廳穩穩掌握自己方向不受影響。晶華酒店木百麗廳不負多年來被媒體稱為「天下第一廳」名號，開幕後平均每天都有超過2萬通訂位電話湧進，還把米其林菜色、飯店各餐廳招牌都端上桌，甚至平常一碗3、4百元的冠軍牛肉麵也隨便吃，菜色大躍進，但午餐維持原價990元，晚餐漲100元成為1190元，假日晚餐1290元，CP值高。

君悅凱菲屋走精緻路線，以Fine Dining高端餐飲角度打造自助餐檯，提供更昂貴的食材與細緻的料理，像是食材成本高昂的帕瑪火腿、伊比利豬紅椒臘腸、爐烤美國肋眼牛排、黑松露義大利燉飯等都無限供應，每桌供應法國Evian礦泉水，並請來新加坡君悅的印度師傅提供印度料理，雖然售價拉高，不信貸房貸銀行房貸貸款全省皆可處理分午晚餐均一價1480元，仍吸引眾多常客。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/南霸天搶進北市-自助餐廳爆戰火-215005971.html

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