陽台植物平常除了可觀賞，隨手一摘，還可以當新鮮食材，眼福口福同時滿足口腹喔!
以下分享五種好種+好看+好吃的陽台植物：
1.石蓮花
兩三年前風行全台的石蓮花，是養生藥草植物，因石蓮含豐富纖維質、維生素C、B群和鈉、鈣、鉀、鎂、鐵等，還有胡蘿蔔素，被當做有益身體的鹼性食品。
打汁加入蜂蜜，是石蓮最常見的食用方法，也有人直接當水果或生菜生食。
葉片加入蜂蜜或果糖打成汁，風味特別；石碇的桂花農園更有創意吃法，以石蓮葉沾桂花蜜食用，桂花的香甜更能襯出石蓮的酸。
石蓮原產於墨西哥，是標準的觀葉植物。
石蓮花農建議，採摘石蓮最好的時機，是在早晨八、九時之前，據說此時的葉片最有養生效果。
怎麼種：
石蓮花幼苗在花市三株不過50元，繁殖培育很容易，夏秋之間摘取葉片，扦插在土壤中就能生出新株。
自家種植石蓮花，宜採用有機栽種，以沙質土栽培，喜好陽光和溫暖，忌諱澆水過多。
2.薰衣草
清香、秀氣的薰衣草，是窗台上最佳觀賞花卉，也兼可做食用植物。
但一般常見的羽葉薰衣草不可食用，要兼觀賞和食用，可選擇甜薰衣草或法國薰衣草，不但可用來佐菜去腥，在歐洲，薰衣草也做成各種香腸，現在台灣也有人販售薰衣草香腸。
怎麼種：
一般人以為薰衣草嬌貴，不易栽培，其實也沒那麼難；薰衣草偏好日照充足，注重土壤排水性，若施一點鹼性肥，可讓它長得更好。
開花後修剪植株，可以促進花芽生長，繁殖方法一般是從健康植株上選取幼枝扦插，一般薰衣草的母株壽命，可達四到五年。
3.羅勒（九層塔）
九層塔在西洋稱為「羅勒」，是著名的香草植物，枝葉都含芳香精油，西洋羅勒有十多種品種，而我們本地常見的九層塔，有白骨和紅骨九層塔兩種。
九層塔，總讓人與鹽酥雞、三杯雞聯想，其實九層塔很容易栽種，繁花盛開時，成串花序，剪下來可當瓶中花，常見的紅骨九層塔開紫花，有夢幻般的詩意，適合盆栽，每逢春夏就有紫色花可以欣賞，家中缺調味或蔬菜，也隨手就可摘取煮食。
怎麼種：
九層塔栽種不難，在花市可以買到種子或幼苗，一兩個星期就能枝繁葉茂。可用盆栽或種在陽台花壇，以沙質土播種式繁殖。
九層塔偏愛向陽、日光充足，種在向陽的陽台上，生長狀況更好，秋冬季是播種期，平時保持濕潤即可。花謝時，凋落的花蕊裡含有種子，落在土裡，很容易就再生出新株。
4.薄荷
薄荷是西方最著名的香草植物之一。
葉紋多變，放在窗台上，綠油油一片，煞是好看。
而薄荷葉帶著清香的薄荷醇，更是配茶飲、做餅乾、搭肉食極佳的佐食植物，非常適合家庭種植。
薄荷除了用來伴菜，可刺激食慾、去葷菜腥味；用來泡茶，據說能治氣管疾病；它也是不錯的生菜沙拉材料，沾沙拉醬口感頗佳。
怎麼種：
全世界有一百多種薄荷，一般常見且供食用的薄荷為Papermint，在花市裡一株薄荷不過十多元，也有各種成包的薄荷種子。
薄荷的繁殖很容易，因為它有蔓生性，壓條之後，就能產生新的植株。
薄荷適合排水良好的沙質土，忌烈日，夏季只要注意保濕即可。
5.甜菊
原產於南美的甜菊，近年被大量栽種，因為它是最佳的代糖，甜度是砂糖兩百倍以上，小小一片加在茶裡或菜裡，就有自然清甜。
當天氣轉涼，甜菊的小白花盛開，也是陽台上最美的裝飾。
怎麼種：
栽培甜菊得花一點心思，以盆栽方式，利用肥沃的有機土壤栽培，種在日照充足的陽台上，保濕很重要，勤澆水是必要的。
秋天開花剪枝會促進新芽生長，而到了春秋季，利用葉扦插就可以繁殖。
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