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2008-01-06 19:22:47| 人氣662| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

牛肉丼飯

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我很喜歡吃日本料理
尤其是壽司(寒假有空再來試試看)
也蠻喜歡吃丼飯
一直對竹師旁的一家丼飯店相當想念呢

最進看到同學的部落格也有丼飯的分享
所以今天也打算來做做看
先上網稍微看看食譜
不過對於醬汁的調配各種比例都有
我大概抓了一下自己的調配方式囉

準備材料：
1.洋蔥一顆(切細絲,約0.5公分寬)
2.蛋兩顆(最近都買土雞蛋)
3.牛肉數片
4.醬汁調配
　(醬油：味霖：水(用柴魚高湯更好)：冰糖是２：１：１：０.５)
5.這次沒有準備蔥花(小貴),改用一大盤燙青菜補充蔬菜類

烹煮步驟：
1.倒入調配好的醬汁(鍋子是新買的喔!阿基師推薦的..呵呵)
2.放入洋蔥,稍微炒一下,悶一下讓洋蔥變軟(用筷子炒!學阿基師的...呵呵)
3.放入牛肉,悶熟即可
4.倒入蛋汁(先倒入一半,到大約八分熟,再將另一半倒入,悶熟,ok)

品嘗時間:
我覺得有成功喔!頭頭說好吃(每次都說一百分)
個人口味覺得鹹淡適中
可惜有些牛肉有點老...下次要改進
但是洋蔥好好吃喔....果然洋蔥是個好食材喔...

這次的丼飯初體驗...成功!

我要檢舉
台長： 文文

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我要回應
頭頭
真的是滿不錯吃的啦！
美中不足的確是牛肉老了一點，
下次或許試試分開煮會好一些囉！
2008-01-06 22:08:02
飯糰媽
那個 &quot同學的部落格&quot 是我的嗎?? (努力眨眼, 裝可愛ing)
2008-01-07 22:40:43
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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