古人認為，柳丁的藥性是酸涼的，具有和中、開胃、止嘔、行氣的作用，但是柳丁皮，藥性卻是苦辛，溫的。

那麼，為何柳丁的皮和肉，藥性會截然相反呢？

原來，柳丁是古代的時候，柚子和橘子雜交而來的品種，具有柚子和橘子的兩方面特性，柳丁皮散外寒，柳丁肉可以清里熱。

那麼，我們平時吃的都是柳丁肉，該怎麼把兩者結合在一起呢？

方法就是——鹽蒸柳丁日本藤素  犀利士  樂威莊 威爾鋼  必利吉  必利勁  紅金偉哥 瀰漫之夜 藍色妖姬

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鹽蒸柳丁

材料：柳丁1個，食鹽1/3勺。

做法：

（1）徹底洗净柳丁。 可將柳丁放入鹽水中浸泡一會兒，洗净表面，徹底去除可能存在的蠟等物質。

（2）將柳丁割去頂部（大約是柳丁高度的1/5左右），露出柳丁肉，就像橙盅那樣的做法。

（3）將鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便於鹽分滲入，然後將割下的柳丁頂部蓋好，用牙籤固定。

（4）將柳丁裝入碗中，上鍋蒸，水開后再蒸大約10分鐘左右。 （5）將柳丁取出后去皮，取果肉，連同蒸出來的水一起食用。

用法：這樣的鹽蒸柳丁，一般一天吃1個或者2個，非常適宜秋冬季節健脾養胃，對咳嗽的輔助調理也很有説明。

橙子蒸熟后健脾养胃的同时，更加平和，哪怕是阳虚质也可以吃一些。

而加盐有两个好处，一是引入肾经，二是会让嗓子更舒服，对热咳有效，大大缓解咽痛困扰。

另外橙子下气，气虚者不宜多食，但是蒸过之后，下气的力道变弱，又可免寒凉伤胃，秋冬时节吃些也是极好的。

煮梨

清热化痰，润肺护肝

秋季是养肺的最佳时节，多吃梨能润肺清火、补阴润燥。梨也是百果之宗，汁是天生甘露饮，可以滋润干燥的肌肤和五脏。

梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。特别适合入秋后有皮肤干，嘴唇干，眼睛干、喉咙干，脾气变得急躁，咳黄痰，冒痘，睡不好觉，便秘烦恼的朋友。

煮之后，脾胃更容易吸收，不必身体耗用更多能量去温煦食物，也减少寒凉伤身、外邪入体的风险。

有人喜欢煮梨时削掉梨皮、挖去梨核，此举不可取，梨皮润肺止咳作用最好，煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。

或者尝试下面白萝卜和梨的搭配

白萝卜雪梨汤

食材：

白萝卜半根、雪梨1个、枸杞、冰糖、红枣。

做法：

1、白萝卜清洗干净，雪梨用盐戳一戳，也洗干净。白萝卜和雪梨都不要去皮，因为皮的营养价值高，去掉效果就变差。最后把白萝卜和雪梨切小块备用，再把红枣和枸杞清洗干净备用。

2、把白萝卜和雪梨放入锅中，加冰糖和红枣，枸杞最后再加，然后加些清水，大火烧开，转小火，盖上盖子慢慢炖煮。

3、小火炖5分钟就可以了，最后加些枸杞，继续焖2分钟就可以出锅了。

白蘿蔔清肺潤肺，雪梨清潤喉嚨，兩者搭配，是秋天抵抗秋燥的絕配

橘子烤著吃

預防血管老化，通便

橘子跟柳丁長得有點像，而在寒冷的秋冬季節里，烤著吃會更好。 焦香焦香的，好吃自不必說，還能緩解吹風著涼后咳嗽和消化呼吸問題。

橘子中還含有檸檬酸，可降低血液中改鈣離子濃度，使血液凝固受阻，能有助於防止血栓形成，預防動脈粥樣硬化。

烤 橘日本藤素  犀利士  樂威莊 威爾鋼  必利吉  必利勁  紅金偉哥 瀰漫之夜 藍色妖姬

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食材：橘子1隻

做法：

1、將橘子洗净擦乾，用叉子或鐵簽兒穿好。

2、放在炭火上直接烤（沒有炭火用煤氣爐烤也可以），邊烤邊翻滾，把橘皮烤得均勻發黑。

3、把橘皮剝開，趁熱吃掉橘子肉就好。