2020-05-13 21:00:00| 人氣359| 回應2 | 上一篇 | 下一篇
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食記 燈光美環境佳 但還在找自己定位的鐵板燒─禾家創意鐵板燒

簡評:空間舒適,師傅手藝也還不錯,但整體產品因應疫情變成高不高、低不低,有些可惜。

{自助式的蘿蔔湯跟紅茶 很自助餐 一點都不像高級鐵板燒會有的商品阿><}


喜歡嘗鮮,每周三就是嘗鮮日。

對先生而言,四月就是該吃大餐。

四月是先生的壽星月。

我挑選了這家鐵板燒,一來是google評論甚高,二來是團購網有販售團購券。

身為價格敏感型的消費者,如果能用750元吃到,就不會想花1000元。

當然,先生不認同我的觀點,先生認為用750元買團購券,

吃到的料理,份量多少都會縮水,不可能跟真的花1000元吃到的料理一樣。

不曉得我們哪位哪一個判斷是真的。

總而言之,我們這周三選擇吃他了。

首先,這無疑是一家燈光美氣氛佳的店,單論裝潢,

看的出來店家的企圖心是想打造出一家永和地區高檔的鐵板燒店。

中永和一個人抓1000左右的高單價鐵板燒,我第一個想到的是福和路上的尚品鐵板燒

第二家是淘淘,當然四號公園周邊應該還有不少高單價的鐵板燒沒吃過。

只怪休假有限,待吃名單一堆。

選擇購買團購券的商品對我而言是精打細算的證明,

不過認識的餐廳朋友,也曾毫不客氣地批評過,會使用團購券的人都是貪小便宜的人。

{別這樣,這年頭懂得省錢才有辦法存錢。}

這也是先生對於使用團購券消費多少存疑,

不管如何,抱持著姑且一試的心態,我們進來了。

首先我們購買的是這個方案,雙人套餐750元。

坐定後,我們就開始等著師傅上菜了。

平日週三,中午顯然較沒人潮。

剛好可以讓師傅好好料理一番。

點好餐點之後,我們先入座。

我覺得定位是一件很尷尬的事情,如果是想販售高單價的料理,

那麼就不太是和端出自助式的商品。

當然,師負有跟我們解說,因為疫情的關係,所以現在也推出一般相對較平價的料理。

自助式的飲料區供應冰紅茶跟白飯以及當日例湯─蘿蔔湯

個人覺得紙杯很扣分,一整個平價起來,很不高級。

白飯好吃

先生認為白米飯不錯吃

凱薩沙拉中規中矩

高麗菜脆甜,但高麗菜很多平價鐵板燒都有阿

松阪豬煎的還不錯,主餐的商品端上桌吃起來都很美味,但是為了配合價格,分量的確無法給多

{先生:要怪誰呢? 哀呀,嘗鮮就是這樣呀}

干貝很好吃。

最後先生吃得不過癮

我們又再加點雞腿排跟醬油蛋

加點的干貝三顆270元 好吃。

花起來的總金額 實際上約1200元,跟陶板屋差不多。

必須說,同樣一個人消費抓600元的情況下,陶板屋從第一道菜到最後一道菜的一致性很足

是屬於再訪會讓人安心的店。

這種一致性很重要,讓陶板屋在中價位的平價消費中,還是擁有廣大的支持者。

因為今天品嘗的鐵板燒,師傅的手藝也還不錯。

主餐表現也可以說中規中矩。

但如果一個人消費600元,端出來的例湯是蘿蔔湯以及自助式的紅茶,

我覺得蠻危險的,這種危險是因為餐廳的定位不明,想吸引高消費的族群,

又捨不得放掉平價消費的客人。又沒有足夠的外場可以做好服務細節。

讓我覺得整體還有蠻大的進步空間。

不過看google評論,顯然老闆也還在調整自己的步伐,是個很重視顧客意見的餐廳。

或許未來會在每個顧客的批評中,修正自己的餐廳路線。

禾家創意鐵板燒
4.5  (61) · 鐵板燒餐廳
新北市中和區
02 2922 3111
已打烊 ⋅ 開始營業時間:週二11:30
環境舒適 · 適合兒童

台長: 木子米米
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平凡小人物
願意看GOOGLE評論而回應顧客,
並且改善餐廳的不足之處,
我覺得這個店家蠻重視自己的店。
2020-05-14 09:11:53
版主回應
是阿 餐飲業時時刻刻需要調整腳步 等老闆調整好自己的步伐 就能找到自己的主力顧客了
2020-05-14 22:31:09
mi ya ko
的確耶
附餐應該要更講究些
2020-05-15 17:28:38
版主回應
畢竟一餐也是要600多元呀 紙杯很掉漆呀
2020-05-15 23:18:54
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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