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2008-08-08 22:07:00 | 人氣(2,216) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

文食譜~蒜泥蚵

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蚵仔 真是好吃的東西
不過是 路邊攤小吃 蚵仔煎
或者是 豆鼓鮮蚵 還是煮成鮮味肥美的清蚵湯
都是好美味呀

話說回來 颱風真的不要來台灣呀

每來一趟 都對蚵農造成莫大的損傷 蚵仔 又要貴一次了


食材:蚵仔{一斤100左右}、九層塔一大堆10元、
      蒜頭三顆、薑末少許 5元 香菜一小把、辣椒一根

調味料:素蠔油、地瓜粉

步驟:
1.將蒜頭切末、與薑末、香菜、九層塔、辣椒丁與素蠔油 均勻拌好
  成醬汁。
2.蚵仔用鹽水洗淨
3.洗淨的蚵仔沾地瓜粉。
3.起一鍋水,當水滾後,將蚵仔放入,當蚵仔浮起時即可。
4.將調製好的醬汁,均勻的灑在蚵仔上頭,即成美味的一餐

台長: 木子米米
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