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2008-08-03 11:31:00 | 人氣(6,631) | 回應(3) | 上一篇 | 下一篇

26度C 涼拌彩椒鮭魚柳

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木火土金水、青紅黃白黑;木屬肝,火屬心、肺屬金、腎屬水。
在中國人的世界裡,每種顏色都有其對應的器官。
這也許是許多養生料理,會運用五色來改善身體機能吧。

五彩鮭魚柳,談不上冠冕堂皇的養生之道,不過美麗的色澤會增加人的食欲。
這是一道夏日清爽的涼拌菜,
話說回來,韭菜、彩椒我還真不愛><


食材:
豆芽10元{一大包}、韭菜一小把{20元}、紅黃椒各一小顆{一顆10-20元}、鮭魚時價
調味料:鰹魚粉{貴 一包200元}or、香油
                鹽巴+味精 or香菇精 


步驟:
1.先將以上材料切成大小一致的細段
2.將水煮滾,依序川燙上述料理,鮭魚最後川燙。
3.韭菜是綠色的,川燙完要趕快用水沖冷,避免顏色發黃。
4.將上述的料理拌菜一起,灑入適度的鰹魚粉,一點香油,即是美味清爽的夏日料理

心得:
1.鮭魚一定要買新鮮的鮭魚,因為做涼拌菜,如果選擇的食材不夠新鮮,
   腥味會很重。
2.涼拌菜求其清爽,少油少負擔,如果口感很淡的人,可以嘗試不放調味料,
    完全吃蔬菜的原味。

   




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台長: 木子米米
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 99道涼拌菜 |
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lclienmd
來到你家 覺得肚子好餓啊 看起來超好吃的^_^
2008-08-03 14:08:51
新聞台Blog小天使
親愛的台長VIVI:
恭喜您!您此篇文章投稿本週徵文「【徵文】26度C好感餐桌 - 沙拉」,文筆極佳、切合主題,已通過小天使的審核了,您可至 http://mypaper.pchome.com.tw/index/solicit-weekly/194 瀏覽。也別忘了請親朋好友推薦您的文章,活動小組將從通過審核的文章當中,評選出優秀文章,評選標準文章內容70%、文章推薦數及人氣30%,將於投稿截止日後的七天內公佈喔。
2015-08-13 11:17:42
新聞台活動小天使
親愛的台長:
恭喜您!您此篇文章投稿本週徵文「【徵文】26度C好感餐桌」
提醒您,為了維護您徵文的權益,記得在標題前面加上"26度 C"!
此篇文章才有符合得獎資格喔!謝謝您參與本次的徵文活動^^
2015-08-20 11:20:56
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