2008-05-01 10:57:00| 人氣47,445| 回應2 | 上一篇 | 下一篇
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阿文師食譜|清爽料理|涼拌菜~|式涼拌波菜捲



蔬菜的料理 除了大火快炒外,最簡單美味的方式就是水煮了
亦是最能吃到蔬菜原味的方法
今天分享的是波菜,綠色蔬菜可能是含鐵質的關係,如果用炒的,放一段時間,
顏色就偏黑了,食慾就會大減,做涼拌的,她的原色就不怕被破壞。

食材:菠菜、芝麻少許{個人份的話 波菜10~20元的量就很夠了 }
調味料:素蠔油些許

步驟:
1.將波菜切掉頭的部份,洗滌乾淨
2.大火滾水,將波菜川燙數十秒,熟即可撈起
3.冷水沖洗波菜{直接冰到冰箱冷藏,溫度不夠冷時 會變黃}
4.要食用前,從冰箱拿出來,將波菜捏成球狀,淋上少許素蠔油
  灑上一點芝麻 即可食用



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台長: 木子米米
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ehqee
難得早起 吃早餐!
2013-05-17 10:18:15
新聞台Blog小天使
親愛的台長VIVI:
恭喜您!您此篇文章投稿本週徵文「【徵文】冷涼一夏!你的隱藏夏令菜色」,文筆極佳、切合主題,已通過小天使的審核了,您可至 http://mypaper.pchome.com.tw/index/solicit-weekly/160 瀏覽。也別忘了請親朋好友推薦您的文章,活動小組將從通過審核的文章當中,評選出優秀文章,評選標準文章內容70%、文章推薦數及人氣30%,將於投稿截止日後的七天內公佈喔。
2014-07-07 11:57:21
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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