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2017-04-23 09:59:07 | 人氣(872) | 回應(3) | 上一篇

風雲兒拉麵

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東京的拉麵店,在鬧街上要能夠生存還獲好評,
每一間必然有其獨到之處。

這間號稱新宿最強拉麵「風雲兒」就是如此。

「風雲兒」位在甲州街道旁,距離新宿車站步行約10分鐘。幾次經過都有著不短的排隊人潮,由於不想久候,遂挑了週五傍晚剛開店人少的時段,入店光顧。

與其他東京的拉麵店相似,店內空間不大,沿著吧台的座位數約15位,連同店主在內共有4人在裡頭忙碌著。

店主是元藝能人,所以麵條起鍋置入湯碗的動作,以流暢華麗聞名。而且不管他動作再怎麼大,轉身的速度再怎麼快,造型好的頭髮,總能聞風不動...

一旁的店長女助手,皮膚白皙,妝容精緻,雖非纖細身形,但能在湯碗調味麵條熱氣裡穿梭自如,顯然與店長默契十足,不需言語,每個眼神動作必了然於心。

華麗之餘,重點還是在拉麵本身,其滋味與一風堂、山頭火、一蘭等等,皆不相同。

湯頭或有豚骨,但本質基底應該是比較偏魚介系,濃郁程度超乎想像,裹著麵條一起品嚐,滋味極佳,一口接著一口,是很享受。

在臺灣可找到類似口味,例如「麵屋武藏」,但風雲兒好吃些。

雖說店家有名的是沾麵,絕大多數的食客點的也都是沾麵,但在颳著冷風,下著寒雨,氣溫不到10度的新宿街道上,一碗熱氣蒸騰的拉麵,也許才是背著相機走了一日的旅人的身心撫慰。

台長: 我只喝Pepsi
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2017-04-24 10:19:10
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2017-04-24 10:46:42
晶圓切割液
看起來好好吃喔~~可惜台灣吃不到~~看來只能去版主推薦的麵屋武藏解饞了~~
2017-06-06 18:06:45
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