2009-11-24 22:02:03 | 人氣(48) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

做好吃蛋糕

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太妃核桃蛋糕
材料 A蛋糕體:
奶油100克、黃砂糖100克、蛋1粒、牛奶200cc、低筋麵粉150克、泡打粉2小匙
B
核桃醬:
核桃1/2杯、牛奶100cc、糖60克、奶油50克、蜂蜜50cc、蛋黃2
做法 1.小鍋裝入B料,牛奶、糖、奶油、蜂蜜,以大火煮滾後,轉小火放入碎核桃繼續煮至湯汁濃縮成一半時熄火,稍為放涼加入蛋黃拌勻後放涼備用。
2.
奶油加糖打發,再加入蛋繼續打發,慢慢倒入一半的牛奶拌勻。後篩入低筋麵粉、泡打粉拌勻,加入剩下的牛奶拌勻後倒入模形中。
3.
170度烤約20分鐘至表面凝固,取出蛋糕淋上(1)核桃醬,再放入烤箱以原火溫烤10-15分鐘即可。



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台長: 雄哥
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