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2006-04-06 18:12:30 人氣(1,984) | 回應(1) | 推薦(0) | 收藏(0) 上一篇

如何增加免疫力

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當全世界的目光投注在美伊戰爭的同時,
SARS「嚴重急性呼吸道症候群」突然引發全球恐慌,成為每天各家媒體必報的頭條新聞之一。
隨著感染的人數不斷增加,路上帶著口罩的行人也多了起來,預防SARS病毒的各種偏方紛紛出爐,讓人無所適從。
台北醫學大學公共衛生暨營養學院院長謝明哲教授建議民眾,提高免疫力才是根本,免疫力增強,可以降低感染SARS的機會!
謝明哲教授強調免疫系統深受飲食影響,如何正確補充營養素、增強免疫力,是每個人當前刻不容緩的課題喔!
<<補充營養增強免疫力>>
一.蛋白質   
蛋白質是構成人體細胞的基本元素,同樣的也是構成白血球和抗體的主要成分。身體如果嚴重缺乏蛋白質,會促使淋巴球的數量減少,造成免疫機能嚴重下降。因此多攝取高蛋白質的食物,例如:新鮮的肉類、雞鴨魚肉、蛋類、牛乳以及乳製品,豐富的動物蛋白質,內含的球蛋白能夠幫助你提高免疫力。建議一天喝一到兩杯的牛奶,維持適當的蛋白質攝取,就能夠讓你的身體保持基本的防禦能力喔!

二.維生素A
維生素A和細胞的完整性有關,能夠幫助細胞對抗氧化,如果身體缺乏維生素A,會使得胸腺及脾臟的體積縮小,相對的,自然殺手細胞的活力也會隨著降低。因此攝取足夠的維生素A,就能夠增進免疫細胞的活力,提高免疫細胞的數量。

三.維生素C   
維生素C有促進免疫系統的作用,並且增加白血球吞噬細菌的能力,以及增強胸腺及淋巴球的能力,幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量,是有效的抗氧化物,可抵抗破壞性分子,是增強免疫力的維生素之一。飽含維生素C的蔬菜、水果,例如:蘋果、檸檬、柳橙等,都是提升免疫力的良好食物來源。   

四.維生素E   
維生素E為自由基的剋星,同時也可促進抗體產生,從對抗病毒的觀點來看,具有抗氧化作用,增強免疫細胞的作用。一般食物中以豆類、小麥胚芽、蔬果、植物油、核果類有較多含量的維生素E。但是,由於現代人的飲食習慣改變,飲食不均衡,因此能從食物中攝取到的維生素E含量非常低,若擔心最近SARS的流行,可以多利用營養補充劑,以補足身體所需的維生素E。

五.維生素B群及礦物質
維生素B群與體內的抗體、白血球和補體的產生有關,缺乏維生素B群會影響到淋巴球的數量及抗體的產生,而且也會造成胸腺的萎縮。維生素B群主要存在於牛奶、新鮮的肉類、綠葉蔬菜、全穀類等食物當中,因此免疫力較弱的人,可以多攝取這一類的食物,增強自體免疫力。例外,礦物質也是影響人體免疫力的重要角色之一。缺乏「鐵」,會降低吞噬細胞的能力及活性;缺乏「鋅」則會造成胸腺萎縮,降低消滅細胞的能力;缺乏「銅」則會影響抗體的產生,另外,「鎂」可以改善T細胞及B細胞的功能;「硒」可以減少病毒的變形、防止病毒感染的效果,提升免疫細胞的能力。
六.多吃大蒜   
大蒜具有抗氧化的作用,有提升免疫力及抗病毒的功能,對於巨細胞病毒有抑制作用,可促進T淋巴細胞轉化,增加白血球及巨噬細胞的活性,對於細菌DNA和蛋白質的合成,也具有延緩和部分抑制的效果,而達到抗菌殺菌的作用,可預防及治療多種感染性疾病。   因此,如果可以每天吃大蒜,大約兩個蒜瓣的份量,不僅可以增強免疫力預防生病,更可以降低因感染SARS而死亡的機會。

<<增強免疫力生活守則>>  
謝明哲教授也談到:「現代人的平均壽命大約為72~80歲,然而根據實驗記載,人體機能老化的極限是100~150歲,也就是說人類的平均壽命應該是100~120歲。」這麼說來,人類少活的那四十年,是如何從我們日常生活中一點一滴流逝的呢?因此,謝明哲教授提醒民眾,要提升免疫力,不只是因為SARS的突然流行而成為一時的熱門話題而已,更應該從生活做起,一點一滴儲存身體的健康!
<<增強免疫力生活守則>>  
謝明哲教授也談到:「現代人的平均壽命大約為72~80歲,然而根據實驗記載,人體機能老化的極限是100~150歲,也就是說人類的平均壽命應該是100~120歲。」這麼說來,人類少活的那四十年,是如何從我們日常生活中一點一滴流逝的呢?因此,謝明哲教授提醒民眾,要提升免疫力,不只是因為SARS的突然流行而成為一時的熱門話題而已,更應該從生活做起,一點一滴儲存身體的健康!

守則一:營養均衡   
要吃出健康,進而增強身體的免疫力,最重要的就是營養充足及均衡,這是現代人最常忽略的也最難做到的。大部分吃東西,首先考量是方不方便、吃不吃得飽、好不好吃為優先,只有少數的人會以「營養均衡」為優先。   
營養均衡的原則其實很簡單,每天攝取主食大約三到六份、牛奶兩杯、蛋魚肉豆類大約四到五份、蔬菜至少三份(以深綠色蔬菜為佳)、水果兩份、油脂二至三湯匙。尤其大部分的人,蔬菜及水果明顯攝取不足,有時候連一份都攝取不到,因此,要提醒自己每餐一定要吃蔬菜水果,並且飲食多樣化,不要總是吃某些特定食物,這樣容易造營養的偏廢。

守則二:「三多』多喝水、多運動、多休息
多喝水:可以促進體內新陳代謝,因此成人每天必須攝取大約2000~2500毫升的水分。
多運動:每天至少做三十分鐘的有氧運動,例如:步行、游泳或騎腳踏車等,擁有保持健康的身體,維持理想的體重,才能有充沛的活力對抗病毒喔!
多休息:早睡早起對現代多樣化夜生活的人來說,似乎已經快成了天方夜譚,熬夜加班、上網路或享受夜生活的人越來越多。但是,熬夜會導致睡眠不足,造成免疫力的下降。因此該睡覺的時候要睡覺,該起床的時候就要起床,順應人體的生理時鐘,充分的睡眠和作息,才能保持身體的免疫力,對抗病毒!

守則三:「三少」少吃甜食、少油脂、少喝酒  
謝明哲教授形容:「食物猶如一把刀可以救人亦可以殺人。」因此提醒民眾,有一些會降低免疫能力的食物,最好能少吃,否則不但會干擾免疫細胞的活力,甚至會抑制淋巴球的形成,使免疫機能受損。

少吃甜食:甜食會影響到白血球的製造與活動,降低身體抵抗疾病的能力。因此謝明哲教授強調:「不要因為一時的口腹之慾而賭上健康,這是非常划不來的!」
少油脂:吃東西太油,尤其攝取太多不良脂肪,會妨礙免疫的能力,使體內免疫細胞變得慵懶,而無法發揮功能。因此建議,減少烹調用油量及高脂肪、高鹽的攝取,尤其油炸的東西和肥肉盡量少吃。
少喝酒:喝酒會嚴重的減弱各種免疫細胞的正常功能,同時也會影響肝臟以及胰臟的機能。除了酒之外,煙、咖啡、毒品等,不但會降低人體免疫力,還對人體有害,因此拒絕與這些東西往來絕對是上上之策。 古諺說:「一笑治百病」,謝明哲教授建議大家,用積極的人生觀面對生活,適度的抒解壓力,多接近大自然,多笑一點,更是各種增強免疫力方法的絕妙搭擋喔!


(文 / Mandy)

台長:Tony
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vmlfi
難得早起 吃早餐!
2013-05-17 11:29:37
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