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2020-05-01 02:00:00| 人氣3,682| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

又脆又香好好吃的手工餅乾【蕾絲餅乾】

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【蕾絲餅乾】
材料:無鹽奶油55g、鹽1/8t、細砂糖100g、香草莢少許、全蛋兩顆(室溫)、中筋麵粉100g、牛奶60g、抹茶粉2-3T
參考網址: 琳達公主的廚房筆記

步驟:
1.把奶油融化，加入鹽糖拌勻!
2.加入香草莢和一顆蛋拌勻。
3.再加入一顆蛋拌勻後，加入中筋麵粉拌勻，麵糊會變的濃稠。
4.加入牛奶調整濃稠度!
5.此時，我把麵糊分兩半，一半加入抹茶粉，調製成抹茶麵糊，但還得在視麵糊濃稠度加入牛奶調整!
6.調製好的麵糊靜置30分鐘，讓金姓鬆弛，在開始操作!
7.鬆餅機用蕾絲烤盤，預熱亮綠燈!
8.擠入麵糊，烤約3-4分鐘，前兩分鐘可以壓機!這樣上色比較快!剛烤好的餅乾是軟軟的，等放涼後，餅乾就會變硬!
9.若想做甜筒狀，可以從鬆餅機取出，稍微捲起!餅乾冷卻後，就會變硬呈現甜筒狀!

烹調日期: 20200131

我要檢舉
台長： 小萍子

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