2019-10-04 01:00:00 | 人氣(2,217) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

芋香濃濃的好味道第一發【芋泥歐蕾】

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彰化農場的新鮮芋頭真的有夠棒,水煮一下就鬆軟綿,加點三盆糖和奶油,做成有顆粒感的芋泥餡!
預先調配好的芋泥餡很棒,可以有很多種變化!
一是 

會牽絲的鹹香好味【芋泥起司脆餅】



二是今天要介紹的芋泥歐蕾~
甜甜香香的芋泥歐蕾,是許多人到手搖飲店最愛點的飲料。
所以,一次烹調可以做好幾道芋頭料理,大家可以試試~

用新鮮芋頭水煮怎麼做芋頭內餡超快!
以下的步驟提供給大家參考!!

【芋頭內餡+芋泥塊水】

材料:新鮮芋頭一顆
步驟: 
1.戴手套,把新鮮芋頭去皮切大塊滾刀。
2.把芋頭放入湯鍋中,水大約放剛剛好蓋住芋頭。
3.煮滾後切小火悶煮,燉煮至水量剩1/2。若用新鮮芋頭,很快就熟透。此時,還會有很多水,不需濾過,直接倒到另一個容器放涼備用。此為濃郁的芋泥塊水!
4.剩下的芋泥,喜歡滑順口感的朋友,可以把芋泥壓更細碎,趁熱加點奶油和三盆糖,攪拌放涼,這就是芋泥內餡。


【芋泥歐蕾】
材料:含芋泥顆粒的芋泥塊水
步驟:
1.芋泥塊水冰鎮後,澱粉質會跑出來,變硬。
2.用少許鮮奶攪散,放到玻璃杯,再倒入鮮奶!
3.享用!

台長: 小萍子
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