2019-09-10 01:00:00 | 人氣(1,302) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

熟成香蕉甜香味十足的甜點【香蕉磅蛋糕】

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回娘家一趟,媽媽大手筆地給了很多的香蕉,還有冷凍香蕉!
媽媽知道我喜歡亂入烘培,加上爸爸也不能攝取太多甜份高的水果,所以,每回回家總是拿了很多很多家裡的水果,果真是女兒賊呀!
去年從日本購買的鬆餅粉,還在櫥櫃裡原封不動,網路查了食譜,決定拿香蕉來做蛋糕!

辣媽的食譜很棒,簡單易懂!
做好的成品,讓家裡充滿香蕉甜味的果香蛋糕香!
熱熱的磅蛋糕上,抹上一湯匙的cream cheese,香甜又帶著起司的奶香醇味,Mick說非常好吃!



【香蕉磅蛋糕】
參考食譜: 辣媽
材料: 鬆餅粉240g、奶油90g、鴨蛋2顆、雪糖粉50g、香蕉約3-4根(225g)
步驟:
1.冷凍香蕉先解凍,在打成香蕉泥。
2.奶油微波融化,加入糖粉打成羽化狀態。
3.2步驟再加入兩顆鴨蛋,打勻。
4.拌入香蕉泥,再拌入過篩的鬆餅粉。
5.模具用奶油塗抹過一遍,避免沾黏!
6.倒入香蕉泥麵糊至七分滿,烤箱預熱190度!
7.烘烤時間約20-25分鐘。(烘烤時間10分鐘後,在麵糊上劃一刀,等一下蛋糕烤起來會比較漂亮!)
8.烘烤15分鐘後,要注意有沒有烤焦,或是蓋上烘焙紙,避免蛋糕烘烤顏色過深!
9.磅蛋糕烤後放涼,直接吃好吃,放冷後置於冷藏,隔一天後更加美味~


烹調日期: 20190624


台長: 小萍子
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