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2017-06-23 01:00:00 | 人氣(181) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

起司蔬菜魚肉麥仔煎【比菲小記】

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平時小比菲有安媽媽罩著,早上早餐都到安媽媽家和哥哥姊姊們一起享用。
放連假,我要準備比菲的三餐外加點心,所以要不斷地換菜單,讓比菲小子不會吃膩。

 

比菲很愛膩在我身旁,尤其是我在廚房的時候。
這天早晨,爸爸和哥哥都在睡覺,我只好搬出餐椅,讓他坐在椅子上,一邊煮早餐,一邊跟他說話,他才願意乖乖地待著。
要不然,他可愛把我櫃子裡的餐具全都搬出來數數一番。



利用全麥麵粉做的麥仔煎,味道很香,淡淡的調味,讓看我烹飪直播的小比菲,嘴巴一直動動動!
味道就是香香鹹鹹,混著起司,小嬰兒好愛!

【起司蔬菜魚肉麥仔煎】
材料: 全麥麵粉80g、雞蛋一顆、糖少許、鹽少許
餡料: 大陸妹適量、去刺熟魚肉適量、起司片
步驟:
1.把雞蛋蛋白和蛋黃分開,蛋白稍微打到發白起泡。
2.把麵粉過篩,加入蛋黃和少許糖和鹽巴調味,稍微靜置一下。
3.把餡料切成非常碎,幾乎是泥的程度,起司片私小碎塊混合。
4.把2加入打發的蛋白,輕輕混合。
5.開小火,熱鍋,把麵粉液倒到鍋子,加蓋烘烤。
6.麵粉液冒泡泡,把內餡放上去,對折,藉由熱氣讓蔬菜悶至透軟,即可起鍋。

台長: 小萍子
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