2015-05-27 00:00:00 | 人氣(6,260) | 回應(5) | 上一篇 | 下一篇

"26度 C"脆香鹹香免調味【培根蔬菜焗蛋】

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帥哥主廚到我家CURTIS STONE的書中,示範了一道簡單的培根焗蛋料理。
原始的版本已經很簡單,可是因為我貪懶,希望一個步驟就完成,所以,嘗試了不同的步驟。
另外,手上的材料有限,所以也更動了一些食材。

即便如此,烤出來的培根焗蛋效果也很好,讓MICK直呼,想不到這搭配吃起來好美味。

CURTIS STONE的培根是煎過的,一來培根會焦脆,二來逼出來的油脂也可以用來烘烤。
而我想一盅到底,所以直接把長條培根捲成圈圈。
基本上在培根底下應該要鋪上吐司,可是,今日廚房沒有吐司。
所以,我放了大量的高麗菜在底部。

原始的版本
1.培根煎香脆2.在馬芬模上放上吐司後,培根圍著吐司繞。3.撒上起司。4.調味和打上一顆蛋。5.放入烤箱烘烤約12分鐘。

原始的版本,有了吐司,就可以當作一道餐點!
而我的版本,少了吐司,可放了很多高麗菜,這樣多了蔬菜的攝取!


今日澱粉的來源是饅頭!
搭配培根蔬菜焗蛋,即便沒有事先先煎過,但在烤箱的加熱下,上層受熱的培根也很酥脆。
底下的高麗菜則因高溫釋放出些許蔬菜的甜味汁液~這部分的培根則是軟香好吃,混著半熟的蛋黃,一起食用,蔬菜、培根和雞蛋交織的食材舞曲,竟是如此動人愉快~


【培根蔬菜焗蛋】
材料:培根片3片、有雞蛋3顆、高麗菜切碎適量
步驟:
1.培根片在烤盅裡捲繞,放入高麗菜。
2.打進雞蛋,放入烤箱烘烤15分鐘。
3.出爐時,可撒上些許義式香料。

 

台長: 小萍子

汽車之家
那個看著都讓人流口水啦!都不知道這個東西都是怎麼做出來的食物啊!特別那個雞蛋是不生的直接話在裏面的啊!都沒有吃過這咱類型的吃法啊!贊一個!
高雄當舖 http://kaohsiung.115.com.tw
2015-05-27 15:14:02
新聞台Blog小天使
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2015-05-28 14:15:16
版主回應
^^
謝謝~
2015-05-28 14:26:23
新聞台Blog小天使
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2015-05-28 16:00:29
版主回應
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謝謝小天使!
2015-05-28 16:41:22
新聞台Blog小天使
親愛的台長小萍子:
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2015-08-17 12:25:08
版主回應
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2015-08-17 17:27:46
新聞台活動小天使
親愛的台長:
恭喜您!您此篇文章投稿本週徵文「【徵文】26度C好感餐桌」
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此篇文章才有符合得獎資格喔!謝謝您參與本次的徵文活動^^
2015-08-20 11:26:37
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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