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2015-01-29 00:00:00| 人氣9,416| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

26度C免揮汗鮮甜嫩口的小烤箱料理【焦糖鮭魚排】

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近來很喜歡用小烤箱做些簡單的料理!
一來不需費時的站立等待，二來時間抓得好也不須擔心魚、肉等煎焦!
家裡面的大小男人非常喜歡吃鮭魚，可是大男人不怎麼喜歡吃到魚刺，因此，我總是挑選這樣片切的鮭魚來做料理!

職業婦女的冰箱，總是會有在網路購買的冷凍食材。
只要在前一晚，將食材放到冷藏退冰。
下班回家，就可以直接進入烹調的步驟，省卻到超級市場或是傳統市場奔走的時間!
將鮭魚排用米酒和胡椒鹽稍微醃漬!
撒上砂糖、芝麻，抹平!
放到烘焙紙上，進入烤箱烘烤!
鮭魚的油脂在高溫下"茲茲茲"的作響!
這個時間，我剛好可以燙個青菜和切水果，把晚餐的菜餚一股腦兒的上桌!
15分鐘後，"鐺!"
烤箱的計時器清脆的聲響，正呼喊著晚餐開飯囉!
表現呈現金黃色色澤的鮭魚排，輕輕用筷子壓下，魚肉鮮美的汁液緩緩流下!
味噌燉煮蔬菜、焦糖鮭魚排，以及蘋果葡萄鮮果。
晚餐，如此從容，如此營養，如此穩固著我們一家人幸福享用的心!

【焦糖鮭魚排】
材料: 鮭魚排、1t砂糖、少許胡椒鹽或岩鹽、米酒、芝麻
購買網站: 樂天市場購物網 愛上新鮮
步驟:
1.鮭魚排事先放冷藏退冰，在撒上少許米酒和胡椒鹽醃漬約莫10分鐘。
2.將鮭魚排放在烘焙紙上，撒上砂糖、芝麻，稍微抹勻。
3.將鮭魚排和烘焙紙放在烤盤上，放入烤箱烘烤約15分鐘，表面砂糖融化，即可出爐!

我要檢舉
#鮭魚#樂天市場購物網#愛上新鮮#食譜#料理#年菜#焦糖鮭魚排
台長： 小萍子

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2015-02-02 09:42:43
版主回應
^^
謝謝小天使
2015-02-11 10:07:39
新聞台Blog小天使
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2015-08-24 12:24:23
版主回應
^^
謝謝!
2015-08-24 15:36:33
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