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2014-12-26 18:00:00 | 人氣(7,973) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

熱氣奔騰的冬夜裡醇香【檸檬香料熱紅酒Mulled Wine】

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又到了聖誕鈴聲響起的季節,今年的冬天來的晚,這裡個禮拜中部才開始變冷。
冷風直吹,溫度驟降,北風呼呼呼~的吹著,此時才宣告進入2014的冬季。

白天有著暖陽的加持,還能感到些許溫暖。
入夜後的九度,就讓原本體溫就低的我,益發的縮著身體躲在溫暖的被窩,壓根忘記運動減肥得持之以恆的大計。
滑著手機,看著最近的聖誕熱紅酒在許多部落格裡不斷加溫。
轉念想想,拋下手機,決定為自己煮杯熱紅酒!

忘記這是哪一年購買的紅酒!
此時此刻,正是開酒的好時辰。

我的材料很簡單,沒有荳蔻,但倒是有一罐咖啡糖。
沒有肉桂棒,不過有一樣濃郁的肉桂粉。
沒有柳橙,可是有夏天裡趁著時令季節醃製的蜂蜜漬檸檬。
那麼~這些就夠了!
(相關文章請見 悶熱季節的一抹清香 )

所有材料都放盡我的果醬鍋裡煮滾,加肉桂粉,小火再滾兩分鐘。
廚房裡已是滿室酒香、果香了~

酒杯內再倒一小匙的漬過檸檬的蜂蜜,將紅酒倒入。

蒸氣奔騰的香料熱紅酒,深吸一口氣,醇香迷人。

些許顆粒是咖啡粒!
在香料熱紅酒的果香裡,肉桂溫醇的香氣在口中迴盪,帶著些許咖啡和蜜香。

以為紅酒煮滾後,酒精散去。
當自在的飲,卻沒想到已經醉在香味不知酒醉。

 

窗外低溫,臉兒紅紅,在酒精促進血液循環下,冰冷的手腳有了暖意。
正是,鑽進被窩好冬眠!

【檸檬香料熱紅酒】
參考網址: 冬夜裡的微醺幸福  暖暖Mulled Wine
材料:漬檸檬片6-8片、紅酒、咖啡糖或砂糖、肉桂棒(或肉桂粉)
步驟:
1.將紅酒、檸檬片、咖啡糖放入鍋中。
2.煮滾後,放入肉桂棒煮2分鐘。
3.利用醃檸檬的蜂蜜,酌量倒入杯中和加熱過紅酒混合即可。



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台長: 小萍子
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