肚子餓了為什麼會叫＠poudding｜PChome Online 個人新聞台

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肚子餓了為什麼會叫

2012-04-02作者：581

當食物在胃中消化將近完畢時，胃液仍舊繼續分泌，由於胃裏空了，胃的收縮就逐漸加強。空胃猛烈收縮的衝動通過神經傳至大腦，就引起饑餓感覺，我們稱這種猛烈的胃收縮運動為饑餓收縮。當胃進行饑餓收縮時，胃內的液體和吞咽下去的氣體在胃內不得安寧，一會兒被擠到東，一會兒又被擠到西，結果就會發出"咕咕"的聲音。

饑餓收縮是周期性的，在饑餓時胃的強烈收縮隻不過延續半小時左右，隨後也就進入平靜期，再這麼延續半小時到1小時，隨著胃收縮的停止，饑餓的感覺也就消失。所以，等到餓過頭以後，卻反而吃不下東西了。餓是神經中樞的一種感覺。我們每天都會吃飯，吃進的飯菜，一般大約經4—5小時，就從胃中排空。這時候，胃就會開始劇烈收縮。胃排空的時間與食物的成分有密切關係。如果純粹是糖類食物，一般2小時左右排空，蛋白質類食物，大約需3—4小時，而純脂肪類的食物，約需5—6小時。因此，混合食物平均是4—5小時。

胃排空的速度還與進食的量成正比例。如胃中有100毫升的食糜，則每分鍾排出約5毫升，當胃中食糜容量達500毫升時，則每分鍾可排空15毫升。胃中的內容物排空以後，胃就開始收縮。這是一種比較劇烈的收縮，它起自賁門，向幽門的方向蠕動。這種收縮使人感到饑餓；也就是應該進食的一種信號。我們知道，不論什麼時候，胃中總存在一定量的液體和氣體。液體一般是胃粘膜分泌出來的胃消化液，量並不太多。氣體呢，一般是在進食時，隨著食物一起吞咽下去的。這樣，胃中的這些液體和氣體，在胃壁劇烈收縮的情況下，就會被擠捏揉壓，東跑西竄，就像我們洗衣服的時候，衣服中如果包著一定量的空氣，在水中一揉一搓，也會發出現吸咕咕的聲來，是同一個道理的。

為什麼肚子餓了會咕嚕咕嚕叫？

小朋友在上課，接近中午時間，就開始感到肚子餓，於是，會聽到有人的肚子咕嚕、咕嚕地直叫，這是什麼原因呢？

當我們吃進的食物快消化完時，胃中的胃液仍會繼續分泌，但由於胃已經是空的了，所以這時候胃的收縮便會逐漸擴大、延長。這種訊息傳入神經並送進大腦，就會引起飢餓感，這可稱作「飢餓收縮」。

在飢餓收縮發生時，胃中的液體和氣體就會不停翻攪，所以就會發出咕嚕、咕嚕的聲音了。

另外，小朋友一定也會碰到餓過頭便吃不下的情況。這是因為飢餓收縮大概只持續半小時左右，之後就會平靜下來，隨著收縮的停止，饑餓的感覺也就慢慢消失了。

還有，飢餓收縮也就是帶動胃壁肌緊張度升高，這時候食慾也會跟著升高，所以一旦飢餓收縮消失後，胃壁肌緊張度趨緩，食慾也就跟著降低了。（本文摘錄自e世紀十萬個為什麼？）（本文摘錄自e世紀十萬個為什麼？）

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