青春歐巴桑

有關甜點的故事

Fri, 04 Dec 2009 10:07:04 +0800

圖一我的第一件圍裙「工欲善其事，必先利其器」，圍裙是下廚重要配件，如同出席晚宴，少不了要穿上一件得體、優雅的正式洋裝，或是炫麗又有看頭的晚禮服。我的第一件圍裙，是為了上課買的，當時心裡很掙…1

Thu, 03 Dec 2009 08:57:51 +0800

圖一攝影師燙圍裙神奇吧哈哈拍照拍著拍著我要換掉制服穿上圍裙這條圍裙很貴對自己好一點應該有這樣的投資哈哈而且就算在廚房圍裙也一定要很美哈哈\果然穿上之後氣質完全改變舉止也隨之優雅起來…1

Wed, 02 Dec 2009 05:37:53 +0800

金棗上市了我最開心了市場的價格從一斤四十元到五十元不等今天的剛好見到市場有金棗覺得再不拿來做果醬會對不起自己其實我真想到產地去買很多很多然後通通做成果醬金棗果醬去年做過一次全部送給…1

Mon, 30 Nov 2009 18:25:46 +0800

其圖一黃檸檬 marmalade果醬放在樂扣盒中凝固但不硬昨晚好像沒睡覺耶半夜起床睡不著能做什麼還好沒吵到家人我翻箱倒櫃的找出所有和麵包有關的資料凌晨三點半不也是麵包師要起床工作的時間嗎…1

Sun, 29 Nov 2009 07:55:39 +0800

其實日子過的已經不太清楚是幾號只記得週六要做麵包手工做麵包和麵團之間可以感覺是彼此拉扯或是在收放之間雙方的變化哈做布里歐許麵包如果沒有一點耐性可真不是好玩的我是說揉麵團摔麵團都要使出吃奶力圖一是…1

Fri, 27 Nov 2009 12:34:43 +0800

圖一法式蘋果薄餅拍照時我一邊做甜點這道蘋果可麗餅馬德蓮蛋糕都是現場製作圖二花椰菜蛋糕法式蘋果薄餅與馬德蓮白巧克力布朗尼是我的收獲因為改了幾次配方終於皇天不負苦心人做出可愛的白色布朗尼白…1

Fri, 27 Nov 2009 11:40:28 +0800

圖一及圖二歐拉拉巧克力蛋糕這兩天我幾乎變成一隻熊貓哈事先準備甜點書的裝飾~與用具~ 之外還要準備部份麵糊~有些甜點一定要現場做有些則拍照前一晚先烤好才不會影響拍照我從下午兩點開始忙著做蛋…1

Tue, 24 Nov 2009 12:07:08 +0800

圖一是喜愛吃不多香喝很多辣的美編點的早餐培根蛋與荷蘭醬 (醬顏色有點怪怪的 )昨天完成部份備料的工作另外又試做了 Crème brûlée和巧克力蛋糕記得在麵包店做Crème brûlée是很沒情調的…1

Sat, 21 Nov 2009 23:00:47 +0800

天氣有點涼這種天氣要出門去採購似乎也提不起什麼勁兒不過當工作的話就沒有差別先去買模型然後再去買材料~順便吃了兩家的三顆紅豆餅及一碗紅豆湯這是早午餐吃完覺得自己很可怕吃那麼多紅豆哈哈我需要糖…1

Thu, 19 Nov 2009 23:08:31 +0800

我想~床上如果沒有這隻鴨子一定能多很多空間出來可惜這隻鴨不會哭鬧所以我沒有藉口將他做成橙汁鴨腿哈哈今天到中視錄影一個人提著四大袋還好結束時變成三小袋拎回廚藝教室回家前我特別去買法國麵包這根棍…1

Wed, 18 Nov 2009 22:24:45 +0800

圖一的司康是柳橙蘋果果醬口味的奶油司康雖然好像反覆練習做一樣的甜點但每一次都會有變化這次司康大小和鳳梨酥一樣試吃過現場的人都直說好吃因為不必夾餡大小剛好吃起來顯得更省事兒哈哈我逛麵包店…1

Wed, 18 Nov 2009 06:31:39 +0800

陰雨天出門自然會想放棄想帶出門的~~ 全因為要帶把傘~~陰雨天出門打扮是從腳開始確定今天的雨鞋後再搭配其他的裝備帶傘出門最恨的是~後來雨就不下了哈哈今天很特別吃兩種新的東西橘色的是西西里醬罐…1

Mon, 16 Nov 2009 22:44:15 +0800

圖一甜柿子杏仁奶油塔也許是深受牙痛的影響~~ 連甜點看起來都不太舒服哈哈牙科下午才看診所以上午我仍然先去廚藝教室做甜點先蒸了地瓜泥做了杏仁奶油醬再來就是處理塔皮向來做塔皮都很ok 今天怎麼樣都…1

Mon, 16 Nov 2009 01:16:27 +0800

週六晚了一步來不及衝進牙科醫治我的牙齒~週日一早忍痛~做家事~逛市場~看dvd轉移焦點但~~牙痛可以痛到連頭都覺得痛開始不能忍受~ 終於跑去買止痛藥下午做了一款佛利檬和甜柿果醬佛利蒙是茂谷柑和…1

Sun, 15 Nov 2009 06:23:56 +0800

幾個老朋友聚一起去幫朋友上香聽說不能直接回家~大夥吃中飯去我則選擇去蛋糕店這家蛋糕店朋友跟我說過很不錯許多老闆級的人物都喜歡窩在哪兒吃吃下午茶這是家日本人開的店我買了招牌蛋糕栗子蛋糕~…1