阿美拉生活雜記 有很多事情在發生， 有很多事情想記述， 我不知道自己能留住什麼？ 只能跟著時間的腳步走， 希望把所有的感覺表達出來！ 願人生有美好的回憶！

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【元氣周報／文、圖／摘自《柴田理惠的100%昆布活用術》】

材料（4人份）：

木棉豆腐1塊、炸油適量、薑泥、醬油適量

A：昆布絲15g、紅蘿蔔1/4根、豆苗1包

B：太白粉3大匙、雞蛋1顆、鹽1/4小匙

作法：

1.將木棉豆腐壓乾水分。昆布絲用水泡開，切成長段。紅蘿蔔切絲，豆苗切成1公分長段。

2.在木棉豆腐裡加入A和B，一邊捏碎豆腐，一邊將所有材料拌勻。將拌勻的食材分成12等份，捏成丸子狀，放入170℃熱油中炸。

3.炸好後盛盤，搭配薑泥和醬油沾用即可。