阿美拉生活雜記 有很多事情在發生， 有很多事情想記述， 我不知道自己能留住什麼？ 只能跟著時間的腳步走， 希望把所有的感覺表達出來！ 願人生有美好的回憶！

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【元氣周報╱記者陳惠惠、羅建怡／報導】

今日示範達人／唐文浚

雲朗觀光集團旗下五星級「君品酒店」中餐總主廚，已於該集團服務25年；做菜講究團隊精神，喜歡創新與變化。

百花龍珠

材料：蝦子（一粒龍珠約需5錢的蝦肉）、龍鬚菜一把

調味料：鹽、味精、太白粉、豬油、胡椒粉

做法：

1.蝦子打成泥，拌入調味料，做成燒賣大小的圓形狀，蒸熟後放冷。

2.龍鬚菜挑淨洗淨，汆燙後瀝水取出，放冷後放入馬丁尼杯。

3.把做法1的蝦球放到龍鬚菜上，淋上檸檬醋汁或紫蘇梅醬即可。