阿美拉生活雜記 有很多事情在發生， 有很多事情想記述， 我不知道自己能留住什麼？ 只能跟著時間的腳步走， 希望把所有的感覺表達出來！ 願人生有美好的回憶！

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【聯合報／記者張雅雯 ／報導，圖／記者陳俊吉】

6月進入大考最後衝刺階段，辛苦的考生們除埋頭苦讀準備應戰外，媽媽們也別忘記為孩子煮好料補補身，尤其6月天氣正悶熱，讓人難以專心唸書，本日特請飯店大廚設計，端出利用清熱的苦瓜製作開胃精緻的鑲肉，以及利用白木耳、蓮子製成爽口甜蜜的甜湯。

大廚私房菜 ／苦瓜樹子鑲肉

清爽甘苦的苦瓜，是相當適合夏日品嘗的食材，不敢直接吃苦瓜，不妨搭配絞肉、香菇，整體吃來甘、鮮、甜在嘴裡交織，超開胃。

食材：苦瓜、蝦仁、絞肉、香菇、青蔥、生薑、蒜仁、蛋、樹子、枸杞

調味料：鹽、砂糖、醬油、米酒、香油

作法：