阿美拉生活雜記 有很多事情在發生， 有很多事情想記述， 我不知道自己能留住什麼？ 只能跟著時間的腳步走， 希望把所有的感覺表達出來！ 願人生有美好的回憶！

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【聯合報／記者吳雨潔／報導、攝影，記者蘇健忠／攝影】

牛蒡蝦 因地利之便，中價位的日料餐廳「忠の料理」，成為綽號小Jimmy的三二行館主廚陳溫仁，在自家飯店外最常報到的餐廳。 ●推薦人／三二行館主廚陳溫仁（小Jimmy） Jimmy說，忠の料理主廚阿忠對海鮮頗有心得，兩人常討論食材的挑選，並交流日、西式烹飪差異。 有時Jimmy只是路過，阿忠也會要他進去試新貨。Jimmy的菜逐漸嘗試日式食材；而忠の料理也賣起牛排。兩人在不同的料理領域，意外擦出相知相惜的火花。 親自到市場是每天固定行程，老闆娘張淑玲說，除了進口的日本魚類，每天都會到濱江、中央市場買菜，也會去基隆崁仔頂市場，看什麼新鮮就買什麼。餐廳最大特色是進貨新鮮、定價親切，走薄利多銷路線，之前遇到不景氣，便主動取消服務費，好讓大家吃得沒負擔。 日式鮑魚 透過食物與大家做朋友，是阿忠開店的初衷，「我們是一家很隨意的餐廳」，客人若多要求分量，他也會笑著答應。 慶祝3周年，8月1日至31日3人同行可享9折優惠；每周三消費滿500元送50元折價券。 推薦料理 ●日式鮑魚：南非鮑魚加入蘿蔔、蔬菜燜煮一天，香濃滷汁更添鮮味，客人常要求打包醬汁。380元／客 ●牛蒡蝦：取代傳統炸蝦的油膩，將大明蝦裹上牛蒡、紫蘇油炸，帶有牛蒡酥脆口感、紫蘇淡雅香氣。160元／隻 ●花壽司：混合台灣、日本的米飯，讓口感最剛好，包裹蝦、鰻魚、蛋皮、蘆筍等餡料。150元／5顆 店家小檔案／忠の料理（廚師下班後私房店系列） ．地址：台北市南京東路四段52巷2號 ．電話：02-2570-7070 ．營業時間：11:30～14:00、17:00～22:00 （周六中午休） ．消費：可刷卡，不加服務費 花壽司 推薦人／三二行館主廚陳溫仁（小Jimmy） 【聯合報】