維朵咖哩屋南洋咖哩風＠阿美拉生活雜記

2009-05-13 09:34:41| 人氣141| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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【聯合報／記者張念慈、修瑞瑩／報導、攝影】

精心研發咖哩專賣店

「維朵咖哩屋」是台南市大學路22巷商圈內少數的咖哩專賣店之一，老闆曾榮雄12年前在維朵的對面開設「轉角」餐館，帶動商圈發展，目前在附近已擁有四家不同特色的餐館，生意都不錯。

主廚王亮旻表示，「維朵」的咖哩隨著主菜的不同，每一種咖哩口味都不一樣，準備起來雖然麻煩，但可以帶給客人不同的口感，這裡屬南洋風味，不像日本咖哩那麼甜，吃時順口，慢慢才有全身發熱的感覺。「維朵」供應套餐，主菜可配薑黃飯、焗烤及義大利麵，咖哩沙拉與南洋飲料，則讓口感平衡。

推薦菜色

1.南瓜咖哩炸豬排：香酥的豬排配上帶有南瓜蔬菜甜味的咖哩醬，口感柔和，吃到肚裡有熱熱的感覺。套餐230元

2.墨西哥咖哩牛肉：秋葵、青椒、大紅豆與肯瓊香料同煮，醬汁香辣帶勁，搭配有油花的牛肉片，口感特別。套餐250元

3.焗烤咖哩牛肉飯：同時享用焗烤、咖哩及燉牛肉三種滋味，燉牛肉香Ｑ柔嫩，值得品嘗。套餐280元

● INFO

‧台南市大學路22巷3號

‧06-275-7866、237-9876

‧11:30～22:00

，不能刷卡，不加服務費

【2007/05/27 聯合報】

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