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2008-12-23 14:32:04 | 人氣(978) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

玖.茶葉多元化利用

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茶葉多元化利用

 

   茶葉經過加工處理可以變成各式各樣的加工新產品,大致分為下列三類:

 

()初級加工:將傳統茶葉綠茶、包種茶、烏龍茶、紅茶做為原料茶,再利用簡單的加工技術,讓口味多樣化或飲用方便。例:調味茶、袋茶、易開罐飲料茶…等。

             

市面有許多飲料茶皆選自名間鄉茶葉

 

()再加工:茶葉經過研磨、萃取、濃縮、封罐、殺菌、擠壓等技術再加工利用。成餅茶、茶果凍、茶雞尾酒、茶料理…等。

 

茶香肉乾

茶瓜子

茶梅

 

茶梅凍

()茶葉抽取物加工:以茶菁或中次級茶葉及副茶為原料,用熱水或有機溶劑萃取機能性成分,經分離及純化後做為天然抗氧化劑、除臭劑及健康強化食品、茶沐浴精、沐浴乳、茶牙膏…等。

 

             《參考文獻:行政院農業委員會 茶業改良場 茶業技術推廣手冊》

台長: 茶寶寶
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