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楊桃   本文攝影 - a shun (阿順)
中英文名稱/ 楊桃   Star-fruit，Carambola Star Fruit，Carambola。 
學名/ Averrhoa carambola Linn。
科名/ 酢漿草科(Oxalidaceae)五斂子屬 (Averrhoa)。 
別名/ 陽桃（本草綱目），五斂子（本草綱目）、五稜果（猛臘）、五稔（廣東）、洋桃（廣東、廣西），五斂、羊桃、五稜子、楊梅桃、碌碡、磟碡。 
原產地/ 不確切，大致在印度尼西亞摩洛加群島。在馬來西亞及東南亞栽培歷史很久。台灣於 1800 年由華南引入種植。 
分佈/ 苗栗縣卓蘭、台中縣東勢、台南縣左鎮都有大面積栽種，其餘地區零星栽種。 
特性/ 楊桃為常綠中喬木，幼嫩部分被短柔毛或光滑。果橢圓形，長 10~20 公分，有 5 條突起的稜脊，使果實成 星狀，表面光滑，綠色或黃綠色，橫切時，很像星星的形狀，英文叫它「星星果」(Star-fruit)。楊桃果實形狀特殊，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口。肉質，飽含汁液，味甜或酸，內有種子多枚。果實夏秋季成熟。含果糖、葡萄糖、維生素B、C、檸檬酸和蘋果酸等。楊桃在晉朝時就傳入中國，因其懸掛枝頭而稱為“桃”，且因此水果是過洋而來的，幫稱為“洋桃”，後因筆誤成為“楊桃”，在美國楊桃原名Carambola，但不易記憶，於是大家就以其橫切面的圖樣稱為-星星果“Star Fruit”。楊桃可分為酸楊桃和甜楊桃兩大類。酸楊桃果實大而酸，俗稱“三稔”，較少生吃，多作烹調配料或加工蜜餞。甜楊桃可分為“大花”、“中花”、“白殼仔”三個品系，清甜無渣，味道可口。楊桃果實一般生於老枝枝旁或落葉後葉腋，未熟時綠色或淡綠色，熟時黃綠色至鮮黃色，李時珍形容為：“其色青黃潤綠”，很是貼切。繁植方法採播種、壓條、切接或靠接法，全年均可。
花/ 花小形，紅紫色，多數，開放時徑 0.4~0.5 公分，呈總狀短圓錐花序，由葉腋長出或側生於枝條及樹幹上；花序甚短，很少超過 3 公分；苞卵狀橢圓形，萼 5 枚，卵形或倒卵形三角形，先端鈍；花鐘狀，花瓣 5 枚，匙形或楔形，長 0.3~0.5 公分，上部帶淡藍紫色，基部白色，結合成筒狀；雄蕊 10 枚，但完全雄蕊僅有 5 枚，另 5 枚多無花藥；雌蕊 1 枚，柱頭 4~5 裂，子房具稜線 5 條。每年 4~9 月開花。
本文字內容轉載自「認識植物」 
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