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豌豆  攝影 / a shun (阿順)
中英文名稱/ 豌豆 Pea、Garden Pea、Snow Pea、Sugar Pea、Snap Pea。
學名/Pisum sativum Linn。
科名/ 豆科(Fabaceae)豌豆屬(Pisum)。
別名/ 豌豆（本草拾遺），回鶻豆（遼志），[豆畢]豆（唐史），麥豆、雪豆（廣東），荷蘭豆（臺灣府志），荷蓮豆、豌豆苗、白豌豆、寒豆、青豆仁、Bussiyun(泰雅)。
原產地/ 高加索、波斯。
分佈/ 台灣早年由荷蘭人引入，彰化縣和美、埔鹽、溪湖一帶盛產。
特性/ 一年生攀援草本，禿淨而有粉霜，高 1~2 公尺。羽狀複葉，互生，葉軸末端有羽狀分枝的卷鬚；托葉卵形，葉狀，常大於小葉，基部耳狀，包圍葉柄或莖，邊緣下部有細牙齒；小葉 2~6 枚，闊橢圓形或矩形，長 2.5~5 公分，全緣。花柄自葉腋抽出，較葉柄為短；花 1~3 朵，白或紫色；萼鐘形，5 裂，裂片披針形；花冠蝶形，旗瓣圓形，翼瓣與龍骨瓣貼生；雄蕊 10，成 9 與 1 兩束；花柱扁平，頂端擴大，內側具髯毛。莢果長橢圓形，長 5~12 公分。種子 2~10 粒，球形。
花果期冬、春間，自葉腋間抽出花軸，花 1~3 枚，大形，腋生的總狀花序；花序軸長 0.5~7 公分，光滑無毛；花萼鐘形，光滑無毛；萼筒長 0.35~0.6 公分，裂片長 0.5~0.9 公分，披針形，先端漸尖；花冠紫至白色，長 1.5~3.5 公分，旗瓣闊腎形，長 1.2~2 公分，寬 1.5~3 公分，先端凹而有一尖突，基部有爪，翼瓣較龍骨瓣長，皆有細長的爪；豌豆屬於自花授粉的植物，若是在不良的環境中，便在閉花狀態下直接行自花授粉。
本文轉載自「認識植物 (認識植物網站由退休主任莊溪製作)」