晶晶的快樂廚房

大飽夾梅棻扣肉,早餐--火腿+通心粉+西多士

Mon, 07 Dec 2009 12:20:27 +0800

火腿通粉,用上湯煮好才加入胡粉再來一份西多士,你說飽不飽這是兒子的最愛大大的饅頭夾梅菜扣肉一大煲梅棻扣肉,無油脂,一家人都愛吃1

蝦醬蒸鮮魷,西蘭花炒班片(加食譜)正正

Wed, 18 Nov 2009 22:17:28 +0800

蝦醬蒸鮮魷,粉絲底 ,鮮魷魚清洗後切花,1,用2湯匙油+彊茸2小匙,蒜泥2小匙,銀蝦醬一湯匙,炒香,待涼2,米酒1湯匙,糖1湯匙,雞粉1/2小匙,芝麻油,古月粉各少許,生粉一平匙3,將2的譋味加入魷魚…1

玖瑰花矽膠海綿蛋糕

Tue, 10 Nov 2009 22:30:19 +0800

大大玖瑰花蛋糕矽膠模型只要抹少許油,就很好脫模,二個蛋做到6個蛋糕1

中式豬仔包,奶皇包,菜肉包,芋頭饅頭

Tue, 03 Nov 2009 08:57:26 +0800

有趣豬仔包,裡面包蓮茸餡一男一女好好玩單獨一個,有些寂寞奶皇包,菜肉包,終於包出有魚咀了,本來是白雪雪的,拍照為何顏色不同?芋頭饅頭好香呀多包包,任點任叫任食,無任歡迎小朋友見到豬仔包,都很開心呀,大…1

家人都喜愛的卞布奇諾芝士蛋糕

Wed, 21 Oct 2009 12:45:50 +0800

8吋餅底:消化餅干打碎100G,牛油叮溶50G,混合壓在模中做餅底,放入冰箱芝士餡:奶油乳酪500G,白糖100G,意大行咖啡粉1+1/2茶匙+水半杯拌溶咖啡酒一湯匙,魚膠粉3湯匙,+水3/4杯拌勻,…1

趕得及應節: 冰皮月餅

Fri, 02 Oct 2009 10:59:34 +0800

好在趕得及應節,做了冰皮月餅二天了,皮與餡都是二德惠買的,包裝袋上也有寫上做法,但我覺得200G的冰皮粉配320G的糖太甜了,所以我減了100G的糖,用了220G白糖,剛剛好,因為餡都是甜的云2009…1

沙茶醬白蘑菇炒豬頸肉

Wed, 09 Sep 2009 10:48:36 +0800

很多天沒有更新了,是我得了感冒又咳嗽,好在不是豬流感,雖然日日都有開電腦,四處闖門子,但自己就沒有心情更新,現在終於想更新一下,否則朋友都不來了今天做了這個是很下飯的菜式之一,而且配料可以就便,我冰箱…1

每次都有不同的驚喜-大理石巧克力片土司

Wed, 19 Aug 2009 18:25:00 +0800

大理石巧克力土司照CL的食譜,一下子做了兩個土司大理石巧克力土司 ,每片切出來都有不同的花紋不同花紋的大理石巧克力土司 ,在旁邊觀看的小朋友都發出驚喜聲明切了片的大理石巧克力土司,已經送出一條了,還…1

四四方方藍梅芝士凍餅

Wed, 12 Aug 2009 14:04:04 +0800

好香好好吃,全家都喜歡,因為不會太甜又不會太膩,十分的捧場喔餅底:消化餅80g打碎,溶化無鹽奶油40g,拌勻後放入餅模中鋪平,壓實,放入冰箱芝士饀:奶油芝士250g,白糖80g,魚膠粉1+1/2湯匙,…1

回鍋肉,豆沙鍋餅

Thu, 06 Aug 2009 14:30:47 +0800

回鍋肉瑤柱蒸玉子豆腐豆沙鍋餅三色椒炒雞片1

楊枝甘露,波霸奶茶.香蕉蛋糕,南瓜土司

Thu, 23 Jul 2009 14:06:13 +0800

大大的芒果,果肉清香,清甜,很是吸引,是我的喜愛蔬果之一,奈何有人怕它比較濕熱,不能經常享用,實在可惜,但偶一為之也不是不可,本來很早就想要做這個楊枝甘露,但有了上面的原因,有時又材料不足,一拖再拖,…1

晶晶自創煮意-瑤柱玉子豆腐蒸水蛋

Mon, 20 Jul 2009 14:50:15 +0800

炒回鍋肉瑤柱玉子豆腐蒸水蛋,用浸瑤柱的水當上湯,蛋與水的比例是1:1,蛋打好後要用籂隔去蛋渣,蒸出來才會滑,蒸5分鐘後開蓋一次,再蒸5分鐘熄火加入蒸魚鼓油及蔥花豆沙鍋餅這次做的鍋餅是我第一次做的,煎得…1

雙料巧克力麵包/土司

Thu, 02 Jul 2009 22:46:03 +0800

許可沒有做麵包了,因為都在做中式蒸包,看了這個巧克力粉放了很久,終於做了這個麵包土司,軟綿綿的,家人很喜歡喔!超級香噴噴的巧克力土司,另外還加了4茶匙的咖啡粉,上面再洒上巧克力粒及杏仁片巧克力小餐包切…1

鼓油皇浸大雞脾(腿) +食譜

Thu, 18 Jun 2009 23:10:03 +0800

今天不知要買什麼來做晚飯,昨天買了4只大雞腿還在雪柜裡,也有了頭遍鼓油雞汁,就做成這道菜,好好味喔做法十分簡單是我亂亂做的,將頭遍鼓油雞汁2杯半,+紹酒一杯,水一杯要蓋過雞面,白糖一大匙,八甬二粒…1

高溶點芝士土司

Fri, 12 Jun 2009 20:00:41 +0800

心中想買高溶點芝士很久了,但是總是買不到,因為手中沒有樣辩,有問過店員,但都不知高溶點是什麼,也問過包在麵包裡面不溶化的芝士,都說芝士一定會溶化的,有一天給我找到了,喜出望外,二話不說就買來試一試,終…0