鳳梨（學名：Ananas comosus），在馬新一帶稱為黃梨，在中國大陸、香港、澳門稱作菠蘿，在台灣稱作鳳梨 
多年生常綠草本，莖短，基部生吸芽。植株具有蓮座般的外觀，劍狀葉片呈厚革質，緊密排列，有的全緣，有的具有粗鋸齒，全株高約60~100公分左右。花朵頂生，總狀花序聚生成松樹的毬果狀，看起來就像是一粒小鳳梨。
小花紫色，依序綻放，每一花序約有百餘朵小花。果實為聚合果，呈筒狀圓錐形，還沒成熟前呈濃綠色，成熟後才慢慢轉成黃色或紅色，果實上的每一果目即為一小果。果肉多為黃色或金黃色，但也有部份種類為乳白色，通常具有濃郁的香氣。果實頂端長有冠芽，會長出叢生緊密的小葉片，成為鳳梨果實獨具的特徵。劍狀的葉子密生，呈螺旋狀排列，邊緣有無刺成為區別品種的重要特徵。花序頂生，由葉叢中抽出，橢圓形似松球，紫紅色花無柄。
鳳梨的果實是長圓形的，可長達30公分，重達4公斤。
花序頂生，由葉叢中抽出，橢圓形似松球，紫紅色花無柄。
鳳梨的果實是長圓形的，可長達30公分，重達4公斤。外殼分成很多六邊形，每個行中間很尖。肉是黃色或白色，中間包著有很多纖維的芯。天然的鳳梨靠蜂鳥傳粉。果實分類為多花果（複合果）。
台灣經由多年農產技術的研發，產有金鑽鳳梨、牛奶鳳梨、釋迦鳳梨等等多種高甜度的台灣特色品種。
由於鳳梨是熱帶植物，特別喜愛溫暖的氣候，因此品質以春夏季節生產的最為優異，不僅甜度高，風味也特別濃郁。
文章定位：
