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2008-08-21 17:48:08 人氣(4,258) | 回應(5) | 推薦(0) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

《和顏悅色》大戶屋

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大戶屋微風店門口~
 
大戶屋是一家在日本東京小有名氣的定食連鎖店,現在您不用飛到日本也能吃到哩~
在台北原先只有3 ....新光三越 / 南西2館店(原衣蝶本館店)是最先的第一家,其次是民權東路店,及微風廣場B1,現在在遠東百貨公司B1也開了一家了ㄋㄟ
不過璃雨民權店到沒去過,聽說還有賣自助式早餐,但以過去衣蝶及微風來說..璃雨覺的微風的用餐環境比衣蝶好多了,雖然一樣是人多到坐無虛席...也許是衣蝶館本身在美食區吧,加上店內不大,又有點開放式,所以更覺得吵...不過現在衣蝶換成新光三越 / 南西2館,不知有沒有重新裝潢ㄋㄟ..?
 
 
打開Menu...進入大戶屋的美食裡~
 
其實大戶屋並不算是高級日式料理,但它訴求以健康的食材煮出清淡爽口的料理,每道的餐食見不太到大油大鹹,就算是油炸物也讓您覺得不油膩,十足的日本風口味,這也是讓璃雨百吃不厭超愛的一家美食ㄋ。
 
現在就來瞧瞧大戶屋超人氣的定食囉 !!
 
 
首先又要介紹桌上三寶啦,由左至右日式醬油、五味辣粉、ごま塩 ( 可灑在飯上吃滴 )~
 
 
小魚豆腐沙拉...150錢錢~
 
趕快來看看今天上的菜吧,先來點單點小品囉~
店裡的人氣沙拉小魚豆腐沙拉...清脆新鮮的蔬菜,加上嫩豆腐、海帶芽、小魚,再淋上和風沙拉醬,這道涼拌的沙拉有別於一般西式的沙拉,吃起來有夏天的感覺,哇
真是清爽開味ㄋㄟ
 
 
南瓜馬鈴薯可樂餅...60錢錢~
 
南瓜馬鈴薯可樂餅...是由香甜的南瓜加馬鈴薯所組合而成的,雖是油炸但一點也沒油膩感,一口咬下...外皮香酥可口,內餡卻鬆軟燒燙。

要熱熱的吃喔,咬下去真的和在日本吃的口味一樣呢~

 

 
炸雞塊...120錢錢~
 
炸雞塊...也是屬於餐點中的副菜,份量都不多..適合分分吃個口味。
而這份炸雞塊是以鮮嫩的雞腿肉為肉塊,所以吃起來非常滑嫩肉汁多,
若再淋上特製的酸甜醬汁,撒上些許辣椒粉,真是十足美味。
 
 
雞排醬蓋飯+蕎麥湯麵套餐...280錢錢 / 份量十足的組合套餐~
 
接下來要介紹定食囉,主餐可選擇套餐或單點喔,如果您食量大不妨點這份雞排醬蓋飯+蕎麥湯麵套餐,足足2個人的份量...有麵、有飯...可吃的粉飽ㄋㄟ。
 
先來瞧這雞排醬蓋飯...這是炸雞排不是炸豬排喔,整塊雞排可和士林大雞排比大囉呵呵,外皮裹著一層麵皮,但一點也沒沾到油的感覺香酥好吃,雞肉更不用說的嫩啦,底下藏著粒粒香Q的白米飯淋上雞排醬汁...真是大口吃肉、大口挖飯好吃呀。
 
而這碗蕎麥湯麵...可選擇烏龍麵or蕎麥麵,我們選的是蕎麥麵,吃起來麵的Q度稍嫌不夠有點可惜,不過湯頭還不錯~
 
 
●雞肉蔬菜燴黑醋醬定食...250錢錢~
 
雞肉蔬菜燴黑醋醬...除了雞肉更加了紅白蘿蔔及蓮藕為配菜,吃起來酸酸甜甜的..有點像糖醋系列,蓮藕很脆,雞肉是先微炸過然後再用黑醋醬去炒,使食材原有的味道更為鮮美。
 
另外只要您的餐點裡有附上高麗菜絲滴,都可以無限續加唷,而高麗菜絲還會附上和風醬...超爽口滴,不愛和風醬滴也可加桌上三寶之日式醬油囉。
 
 
●炭烤雞肉醬燒定食...停售~
 
炭烤雞肉醬燒定食...可是璃雨超愛的ㄋㄟ百吃不膩,雞肉醬燒取用的雞肉為雞腿肉,經醃漬過後再細心的用炭火燒烤出香味,最後淋上風味濃郁的特製醬汁,烤過的雞肉與照燒醬汁真是搭配的天衣無縫,連配菜的白蘿蔔也煮到有夠透了,地瓜也是鬆軟味甜。
 
烤過的雞肉即使帶皮也沒有油膩感,外表烤的金黃色看起來就讓人食指大動,一口咬下...肉汁橫流爽口,鮮嫩扎實的口感不用沾醬就很夠味了,若再沾點盤中的照燒醬汁更能把雞肉的鮮甜給引出來ㄋ。
 
璃雨咀嚼著一塊塊烤雞...滿足的笑了^.^
 
只是...它為啥突然停售哩 ? 還是有些店有;有些沒ㄋㄟ ?
 
 
●南蠻醬汁雞肉定食...200錢錢~
 
南蠻醬汁雞肉定食...炸的香酥的雞肉淋上特調的南蠻風味醬,配飯真是開味ㄋㄟ。

另外除了配菜高麗菜絲外,碗中的那沙拉蛋口味挺特別滴,它似乎多加了芥末去攪拌,但卻吃不出嗆口的感覺唷。

 

 
●炭烤花魚定食...320錢錢~
 
接著這條可不是普通的魚唷,是店中的人氣冠軍魚,榮登點餐率最高的炭烤花鯽魚定食~
炭烤花鯽魚定食...它改名囉,原叫炭烤風乾竹筴魚定食,以前點時都不明竹筴魚是啥魚,可能是這樣所以改回魚品種名稱吧。。

但;現在又改啦,改成炭烤花魚定食,ㄟ;大概怕鯽字大夥不會唸唄 ?! 下次不知會不會又改成烤魚定食→簡單、明瞭好記ㄋㄟ。

 

用捕獲於白令海的花鯽魚去烘烤,烤到連魚刺一拿就整排取下,而且還酥脆的很,若不是魚刺不能吃,還真想把它當脆餅啃ㄋ。

僅管外表烤的風乾,但當您筷子夾破魚肉時...卻看見鮮嫩身厚實的魚肉跑出來囉,一點也沒乾巴巴的口感,魚肉的油脂豐富,一口咬下新鮮魚肉汁溢滿口內,就像吃條現釣現殺的沙西米..真是幸福的好味道。

 

 
●豬肉白菜鍋定食...220錢錢~
 
最後來瞧這鍋豬肉白菜鍋定食...大量使用富有維他命C的白菜、最適合增強身體的抵抗力,是道預防感冒的鍋料理。

這道鍋品真是清淡爽口,配菜還有菇菇及粉滑嫩的豆腐,連湯頭都好喝ㄋ,附上了蘿蔔泥梅子醋...沾著配菜吃更開味ㄋ。

 

 
而每份定食套餐中都會附上一碟小菜唷...不定期都會更換ㄋㄟ
 
 
當然還有一碗味增湯...味增湯璃雨最不愛哩,它有點鹹....好像味增湯都挺鹹滴...
 
 
●白米飯→山藥泥飯→鹿尾菜飯→蒸籠五穀飯~
 
當然每份定食套餐中都會附上一碗香噴噴可無現吃到飽滴白米飯
值得介紹是店中米飯類有別處吃不到的特殊飯喔,原本只有3種滴現在增加到6種飯可選擇,當然換不同的飯也要添加一點〝手續費〞啦,以下為您介紹3種囉~
 
山藥泥飯...50錢錢~
喜歡吃山藥的就可選擇這碗啦,熱白飯上淋著現磨的山藥泥及些許蔥花,吃起來有點黏稠。
 
鹿尾菜飯...30錢錢~
所謂鹿尾菜(日文--ひじき)其實是一種含高纖、高鈣的食用海藻也叫羊栖菜,比較常見它在開胃小菜上出現,做成飯璃雨還是初次品嚐呢。
不過我覺得它的味道有點像紫蘇梅,有點酸酸的.....
 
蒸籠五穀飯...40錢錢~
最健康養身的五穀米飯,散發著竹籠的香氣...讓飯更Q更好吃ㄋㄟ。
 
 
●養身紅豆湯圓...60錢錢~
 
在飽餐後...當然要來客甜點為今天的餐點劃下句點啦~
養身紅豆湯圓...添加了五穀一起去煮的紅豆湯吃起來更有嚼足感,白裡透Q的小湯圓更是滑口唷,重點是...整碗不死甜ㄋㄟ;太棒哩。
 
 
●抹茶冰淇淋...75錢錢~
 
抹茶冰淇淋...是單球抹茶口味的冰淇淋配上甜蜜的紅豆,這紅豆除了煮的很透軟外也已帶了甜味,讓人吃了還想再吃,而抹茶冰淇淋的抹茶味濃醇,是沒品牌中少見的驚豔。
 
 
●京都宇治冰抹茶...90錢錢~
 
喜歡喝抹茶的朋友不妨來這碗京都宇治抹茶...可冰可熱唷,送上來時是原汁原味的無糖抹茶,真是喝的到濃郁的抹茶味,餐後來一杯也可解解油膩味ㄋㄟ。
若喜歡喝甜一點也可選擇加糖及奶精喔,又是另一種口感ㄋ。
 
 
●葡萄柚汁...50錢錢 / 冰紅茶...50錢錢~
 
除了甜點也有著各種飲料,不過該店的果汁都不是新鮮水果現搾滴,有點可惜。
大戶屋整體感覺雖不很精緻,但道道稱的上美味啦,有機會您也來品嘗一下啦,喔喔;貼心小提醒...記得先訂位唷~
 
 
璃雨不負責食評:★★★★★☆
璃雨不負責服務評價:★★★★☆☆
 
【店家資訊】
地址:台北市復興南路一段39GF (微風廣場店)其他據點請至網站看囉~
電話:
(02) 8772 0835
營業時間:
11:00~22:00
刷卡:有

消費:定食套餐180圓圓起+10%
網址:
http://www.ootoya.com.tw/cht/index.php
 
 
初版:2008.08.20

修定版:2010.03.14


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日本大戶屋名氣抹茶定食東京美食健康甜點連鎖店微風廣場新光三越
台長:璃雨
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文紋蚊
這個不是點給我吃ㄉ喔?

還一口接一口咀嚼著??


還笑著咧~~~~~~



那...我的ㄌㄟ??
2008-08-22 09:57:56
版主回應
澱粉類才是點給妳吃滴啦...
哈哈...cc ^.^
2008-08-26 17:21:30
寒夏
嘩~大戶屋又一發!
那個竹筴魚我超超超超超愛的啦~據說正統的作法是把竹筴魚吊在通風處一晚上,會特別好吃,所以又叫做一夜乾。
還有那鹿尾菜飯,簡直是天堂來的食物...

厚,被你誘惑到受不了...
2008-08-22 17:54:55
版主回應
是喔..做法這麼麻煩喔 , 還前一夜先吊一夜..但是外面乾了..肉卻粉嫩耶..
被你形容那麼優..大戶屋要請你去當代言囉^.^
2008-08-26 17:28:32
魔彈射手
看妳寫的覺得不錯,不過之前我吃過台南的大戶屋,並沒有那麼好吃的感覺,份量不是很多,而且還有點鹹呢
2008-08-25 14:55:16
版主回應
嗯嗯..璃雨覺得很多分店的口感真的會有點不一耶..
像璃雨最先一直去吃的是原"衣蝶店" (現改新光二館) , 我也覺得他比"微風店"優 , 只是衣蝶店用餐環境不佳 , 太小太吵了~
有機會你來台北試試看吧~
2008-08-26 17:36:34
文紋蚊
ㄚ~~~~人ㄋㄟ???
2008-08-26 16:15:36
版主回應
人....回來了啦^.^
妳基馬加花現我某起喔 ?
2008-08-26 17:38:45
文紋蚊
係啊~~~~
妳ㄟ台語真鶴笑ㄋㄟ....
兜看唔~~~
2008-08-27 13:31:22
版主回應
哈哈..我自己都看不懂..
璃雨不會台語哩..亂翻的^.^
2008-08-28 00:27:46
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