愛上杭州千年老房子:法雲安縵
15 Things Must-Know when staying in Amanfayun at Hangzhou
入住全球最貴的阿曼首選地必是杭州的「
法雲安縵」，台長藉本文與您分享入住阿曼的心得…
↑圖：位於靈隱寺旁始建自唐代的千年古村落「法雲安縵」，自今年1/1起全新開幕，也是「全球最頂級阿曼飯店集團」繼北京「頤和安縵」後在全中國第２家「阿曼渡假飯店」。
好心有好報。今年８月得知杭州法雲安縵的銷售經理Yuko將來台做Sale-Call（業務拜訪），因此寫了一篇「我的印象阿曼」在報章上發表，當初想說讓她攜回杭州有個交待…今年11月底再度來到法雲安縵，在圖書館值班的Karen透過網站上讀完該文後說：「這篇阿曼文不同以往一般所看到的，是以普吉島＆巴里島的阿曼經驗來側寫杭州的法雲安縵…」我回說：因為不曾住過每晚動輒上千美元的阿曼，所以只能寫「我的印象阿曼」，因既便寫錯，也僅是「個人偏見」或「認知不清」…但不知張藝謀所策畫的如【印象西湖】等系列印象山水實境秀，是否也隱涵了這層意義，為將來紛擾中預設了詮釋的伏筆…
Yuko後來得知我將赴杭州，就希望我至少可以抽空去住上１晚，因此才有了本文「阿曼初體驗」的分享。
↑圖：法雲安縵目前只擁有42間大小不一的獨幢房型，入住其中如同沈醉在「上千年的時空膠囊」唐代古村莊的懷舊氛圍中…
↓圖：房內用盡所有「環保＆自然」建材如：木、竹、藤等，而青磚地板也通電保持溫暖…
阿曼渡假村自1988年在普吉島蓋第一家Amanpuri至今23年中，總共在全球擁有23家阿曼。最新一家阿曼就在今年1月1日的杭州靈隱寺旁的「法雲村」開幕取名叫「法雲安縵Amanfayun」，開幕至今獲得３項殊榮：
（一）其今年度住房率是全球阿曼排名第２高；
（二）她也是全球最超值的「阿曼體驗價」（US580元起而非一般上千美元）；
（三）全球唯一被七座古剎圍繞的阿曼渡假村，在此也可以體驗「佛教文化」如：做早課、吃齋菜、頓悟禪機等獨特感受，國際巨星鞏俐等就因此自今年3月起，住過法雲安縵３回，每趟至少３晚，充份感受「佛光普照」，這可是住宿其它飯店所無法提供的附加服務。
↑圖：房門鑰匙也是由竹子相襯，既環保又復古。
↓圖：房內參提供的牙刷是「超軟細毛」型，可以提高牙齒保健的潔淨度，卻又不傷害牙齦。
阿曼的資訊在坊間不多，這跟阿曼刻意保持低調有關，加上能住得起阿曼的好野人幾乎不Po文，偶而發現在部落格（博客）上有網友分享「住宿法雲安縵」，其經驗又往往流於簡單如：在昂貴的房內走來走去，發現有音響卻沒帶CD等…遂有本文讓你一窺法雲安縵，或許在下回初體驗阿曼時可以充份使用這裡的所有設施，及其週遭環境的相關景區＆餐廳，畢竟要入住阿曼是要有很高的福份才行，怎能僅是捻花微笑＆走馬看花就算住過阿曼？
多年來到國外參觀阿曼或在阿曼餐廳喝下午茶，是本人出國常樂於做的事，而在今年11/23入住阿曼卻是頭一回，遂有下列15項驚喜供你下回若到法雲安縵可以體驗如：
（一）早課：全球各大小住宿飯店中，唯獨法雲安縵是最接近佛寺，因此可就近嘗鮮「早課」。據駐店導遊對我說：參與早課的阿曼住客中，其實以歐美人士為主，他們本身各自信奉基督教或天主教等，參與阿曼旁「永福寺」的早課主要是「體驗不一樣的經歷」，而既便平時有拿香拜拜的台港或亞洲區華人，像這樣在清晨5點做早課的經驗也是挺新鮮的。過程包括有專屬導遊為參與者講解禮佛儀式，翻譯僧人所誦《楞嚴咒》、《大悲咒》＆《心經》等教義，唯在此預約做早課費用稍高，而若能通曉普通話的阿曼住客，只需在入住時預約明早要做早課，次日清晨即有專人免費到門外相迎並送往永福寺做早課。
「佛」指的是「開悟之人」，如能透過早課＆佛緣來開悟，或許將能不惑於塵囂俗事而永保安康＆心平氣和。
↑圖：村內的法雲徑是公共走道，而客房則在道路的兩旁，當地香客＆僧人經常來往路上，讓阿曼住客忍不住提問：「他們是阿曼安排的臨時演員嗎？」
（二）登山：在永福寺做完早課＆吃完齋菜早餐後，此時不回房補眠者，可以沿著山路登向330米高的「北高峰」。靈隱寺這一帶是全中國最著名的東南佛國，歷來備受各界觀注而前來登頂的如：乾隆、蘇東坡、毛澤東等，近來更因傳說山頂有頗靈的財神廟造就香火鼎盛。爬到山頂可以俯瞰西溪濕地、西湖＆這一帶七座古剎美景、毛澤東碑亭＆當年登頂歷史照片等，下山可搭乘纜車約十分鐘返回地面，再購票進入因宋代濟公在此出家而聞名的靈隱寺參觀「人生一字禪」＆「飛來峰」（元代石窟有300餘座佛雕）等，再返回法雲安縵。
↑圖：杭州北高峰山頂上有個至今超過千年以上的「靈順禪寺」，素來被全中國冠以「天下第一財神廟」的美譽。
↓圖：毛澤東在1959年11月三度登上北高峰時寫下：「三上北高峰，杭州一望空，飛鳳亭邊樹，桃花嶺上風，熱來尋扇子，冷去對美人，一片飄飄下，歡迎有晚鶯。」
（三）泡湯：第一次入住阿曼者或許會抱怨「房內只有淋浴而沒有浴缸！」其實阿曼村莊內有３間「Bath House」，住客可以來電預約免費使用這裡的大型原木桶內泡湯。
↓圖：原木製作的圓形泡湯大桶，既便要「3P」也沒問題…我指的是「全家兩大一小」。
（四）泳池：在Aman SPA區域內有一個常年恆溫28度C的戶外大泳池，因為今年寒冬來得晚，11月底白天仍可到19度C不像去年般寒冷，因此仍有住客下水一享冬泳的舒暢快感。不下水的住客也可到泳池附近的健身館，使用健身房、瑜伽、普拉提Pilates等設施。
↓圖：阿曼的戶外泳池用植栽形成自然屏障，走在法雲徑的外人難以發現這個「怏樂天堂」。
（五）圖書館：11/23當晚我入住法雲安縵已過晚上８時（因為在杭州市計程車司機對我說「不知道這個阿曼飯店！」後來得知：先上車後再說地點，司機就無法因回程空車而藉故不載，真找不到地址就撥電讓阿曼與司機說去…），阿曼貼心為住客準備迷你小電筒，藉此我來到「法雲舍」（村內圖書館活動中心），據當日值勤的Karen說：白天的圖書館還有住客會來走走看看，但是一過了晚上７時，經常只有她一人守著雙層諾大的圖書館…
我問她：「守著空無他人又安靜的大空間，長期下來有沒有什麼心得？」她回答：「心情會變得平靜，人會變得較沈穩。」而「Aman junkie阿曼癮」之旅人其實就愛阿曼「靜＆空」這一味，待在這種「隱性的靈修空間」裡，會讓人更「看破＆看開塵世間的困惑」＆「認清自己」。
↑圖：「法雲舍」是多功能使用的村內圖書館，每天下午3～5時還有免費的下午茶提供住客。
↓圖：諾大的雙層圖書館「法雲舍」，入夜之後往往空無一人，來者可獨享清幽＆滿室燭光。
（六）光碟：「法雲舍」（圖書館）裡除了有大量中英文書報雜誌外，更有免費的電腦可上網、CD＆DVD也可供住客免費借閱。更好的Idea是自己帶去阿曼，只要在入住前告知「房內要有電視＆ DVD播放機」，則在入住後可見移動式電視櫃放在大床或客廳前，不事先聲明就沒這項服務。
↓圖：阿曼房內放置的音響BOSE來自美國，特色是：體積小，音高聲準，唯獨「貴」！
（七）喝茶：阿曼房間自然是寬敞舒適的，當時還為了保存這批「自唐以來千年古村莊」，不改變其門大小＆房內結構，硬是讓設計師＆木匠到每一幢大小不一的房型去量身訂做所有傢俱，包括現場訂作大床＆拼裝（因門小進不來），同時讓南方青磚地板通電保暖，獨立空調又讓住客可自行設定「冷或暖氣以及度數」，不像一般大飯店因便宜行事，一入晚秋即採中央空調設定25度C上下，導致住客在冬天也面臨熱到睡不著的窘境。而阿曼房內有附贈２小罐茶葉＆電熱水瓶等，讓住客可以在舒適且附有茶几的沙發上慢活品茗。
↑圖：阿曼村內的西餐廳，是全村內唯一現代化的全新建築，卻又帶有濃厚的中國建築風格。
（八）用餐：法雲安縵的村長（總經理）Ian-White是個英國人，有著十幾年在阿曼的豐富經驗，在杭州阿曼興建＆施工期間，曾經在杭州市區明查暗訪多家知名餐廳，並邀請他們到法雲安縵村內開店，現有如：和茶館（素食套餐每人88元 ＆ 葷食套餐每人158元，三菜一湯）；蘭軒杭幫菜館（每人份套餐三百、五百、八百元等，是江南阿二開設的分店）；靈隱齋菜館（每人份套餐也分三百、五百、八百元等，與永福寺合開，堪稱是全中國最貴＆最精緻的素食套餐）；蒸菜館＆西餐廳則是單點非套餐，而若想嚐素食尚有「永福寺的福泉茶院飯盒」＆「靈隱寺的十方苑素食麵館」（每碗十元起，而十方苑的主廚笑說：「我們經營一個月的收入往往沒有靈隱齋菜館一天的多…」）…
↓圖：村內的和茶館老闆龐穎（右）正是開創「喝茶奉送點心或自助茶點」所謂「杭式茶館」風格的始作俑者，而左邊女生則是法雲安縵的銷售經理Yuko，曾在台居住多年。
（九）下午茶：每天下午３～5時在「法雲舍」（圖書館）內設有免費招待住客的下午茶甜點（含咖啡或茶），在同時間也安排琵琶或古箏等現場演奏供住客欣賞…
（十）猜謎：在法雲安縵村內有許多「無字天書」，如西餐廳內掛滿的對聯或字畫，住客往住看不懂是那個年代或那個名家的草書，其實是用26個英文字母去變化組成的英文諺語或小詩。其他包括42幢阿曼住宅皆各有其中文名稱＆編號，各設施館也有其看似甲骨文等難以辨識的文字，在等著對「百萬小學堂」等猜謎有與趣的住客去破解其中的意涵。
↓圖：猜得出這個仿古的中國書法是由那４個英文字所組成？答案是：「AS BEST OF WISHES （中譯：致上最佳的祝福）」。
（十一）手信：要紀念「曾經住過阿曼」的美好經驗當然是選購與她有關的紀念品，而村內的「精品館」正好有出售繡上「Amanfayun」字樣的T-Shirt或襯衫，及許多反應舊時代的仿古日常用品如保溫瓶等，有逛到靈隱寺也可參考蜜蠟手鍊＆「禪修」等相關書藉。
（十二）SPA：有習慣出國必做SPA者也可預約在村內享受SPA，只是口袋要深一些，另外登山或走過長距離想做一下足浴（腳底或全身按摩）者，阿曼村裡頭當然也有，雖然貴了些，但是能夠在幽靜的「足療室」內，一邊享受足浴一邊欣賞窗外的綠意盎然＆清風徐來，也是難得的體驗。
↓圖：在阿曼古村落中享受SPA是難得的體驗，從窗外望出去只見竹林＆永福寺黃色的圍牆。
（十三）交流：阿曼的員工將視所有住阿曼的旅客為「遠方來的貴賓」，當然是「有求必應」，而透過與他們「交談」，可以更深入＆理解「阿曼村莊」＆所謂的「阿曼待客之道」。
↓圖：不同於「阿曼員工春夏裝制服」偏米黃色，「秋冬裝」則偏深咖啡色，橫豎就像是「帶髮修行」的香客。
（十四）禮佛：除了靈隱寺外，另外有２座廟寺值得參觀。相對於靈隱寺的香火鼎盛，永福禪寺＆韜光寺則顯得幽靜許多。前者為東晉古剎，全寺依山而建，曲徑通幽，更像佛門勝地，若站在一處殿宇前，更可以遙望西湖，而寺中還有一藝術畫廊，不定期展出僧人攝影作品＆畫作書法等。而韜光寺建于唐代唐穆宗年間，寺院規模不大，小巧精致，據說乾隆六下江南，曾多次到此寺覽勝。
在靈隱寺前賣香的阿姨告訴我：因為靈隱寺要到七點才開門迎客，清晨早來的香客就會先到韜光寺先上香，據說也是靈驗。
↑圖：杭州永福寺自東晉慧理禪師開山至今，已有1,600多年歷史。阿曼村的村長Ian White便笑言：「如果說安縵法雲是Boutique Hotel，那永福禪寺便是Boutique Temple。」
↓圖：永福寺「藝術畫廊」區有不定期的僧人作品展出，如這幅「佛家習武」攝影作品。
（十五）放下：「握緊手，手中一無所有，放開手，才有機會抓住一切…」（摘自影片「臥虎藏龍」）來到這個被七座古剎圍繞的「上千年的古村落」，感受著空氣中帶有甜味＆充滿禪意的好所在，住在眼前一片古樸傢俱＆遣世獨立的建築氛圍中，走在靈隱寺中細讀圖文並茂的「人生一字禪」大型看板如「隱：月盈則虧，井滿則溢；機鋒畢現的人，常是遇險的開始；知進退，巧藏拙；以隱求顯，以退求進者，才是智者和強者。」住在法雲安縵村內的住客也將恍如備受「佛光普照」般，默默接受禪修＆開悟的過程，但若能因此「放下」些什麼（如「捨：一切煩惱皆由心生；心中欲望過盛，便只能愈加煩惱；只想得到更多而不能捨棄，會吞噬你一切的快樂。」），這是花再多＄也換不到的難得體驗。
↑圖：杭州至今已有３家UNIQLO（優衣庫），最大一家還看「凱悅」旁的銘德廣場利星名店。
↓圖：杭州的ZARA旗艦店在銘德廣場利星名店1～2樓，也附設有「童裝部」讓父母狂買。
現在再到杭州，有５家頂級飯店是作者極力推薦的，當然首選是本文中的法雲安縵，其次是今年全新開幕，位於西湖楊公堤旁的「四季Four-Seasons」＆ 西溪濕地旁的「悅榕莊Banyan-Tree」，而偏好熱鬧的市中心飯店首選自然是「凱悅HYATT」，當年柯林頓來到杭州也住這裡，凱悅對面正是西湖每晚上演雷射燈光＆音樂噴泉的所在，而其旁「銘德廣場利星名店」正是國人出國偏好血拼的「平價奢華」品牌：日系UNIQLO ＆ 歐系ZARA在杭州城旗艦店之所在，這兩家店內還設有「童裝部」；而針對喜歡出國揮桿的國人，入住杭州郊區富陽市的「富春山居」自然是首選，因其環繞有標準18洞高爾夫球場，其飯店走「現代化簡約風」，是由全球知名的「GHM」（General Hotel Management）團隊設計（其在台代表作品是：Lalu涵碧樓，然上述這兩家目前已非GHM管理），而「GHM」幕後老闆也即是「阿曼飯店集團」創辦人Adrian Zecha。
今有意前往杭州自遊行者（杭州機＋酒自遊行3天2夜起每人每只需NT11,400起）可上【杭情脈脈】網站自行瀏覽。
↓圖：在法雲安縵村內一草一花都可以讓你美不勝收。
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