本文經作者【行遍天下◎曾瀞葳】同意將此文轉貼於此…
前言：
巴里島？去過N次啦！很多人會這樣說。
今夏要玩什麼好？本期《行遍天下》找來曾前往巴里島31次的旅遊達人衛斯理，請他透露新的、趨勢的、私藏的巴里島旅遊情報，為世界玩家們推薦2007年夏日「進階版」的巴里IN玩法（如↑圖：SURF衝浪）！
【達人私檔案】 ：
衛斯理，資深企畫人，曾任文化出版集團、中國時報企畫專員，卻因一次成功的巴里島行銷企畫案被旅行社挖角，此後不斷遊走世界考察旅遊市場，而今年是他11年內第31次踏足巴里島，堪稱鑲金包銀的「巴里達人」，平均每半年到一年就企畫巴里新主題玩法，若說孫悟空72變，而他卻可設計逾3600種行程任遊客挑選，其致勝之道在於奉行「藍海策略」。
【巴里IN玩法1】：濱海飯店搞浪漫
達人新感動：
藍天、碧海、白沙灘、純白教堂，這些致命的浪漫因子誘引無數新人舉辦海外婚禮，繼塞班、關島、沖繩後，巴里島的濱海五星飯店也紛紛建起擁有無敵景觀的白色教堂，讓魅力巴里島成為時下最IN的浪漫婚禮旅遊新勝地！
內文：
位於巴里島南部努沙杜瓦(Nusa Dua)的「港麗飯店」(Conrad Bali Resort & Spa，如↑圖），屬於國際知名的五星飯店集團，由於濱海，擁有無敵海景，水清沙幼，細緻的白沙灘上總是儷影雙雙。此外，這一區的海岸線林立多家五星奢華飯店，像是「凱悅」(Grand Hyatt)、「威斯汀」(Westin)、「喜來登」(Sheraton Laguna)等，都選擇坐落在這片美麗的沙灘上。
Conrad於去年底全新開放擴建新館，糅合東西方設計元素，讓人耳目一新。其設計團隊的陣容說明一切，建築設計是夏威夷人，室內設計是印尼萬隆人（老闆也是萬隆人），燈光設計師則來自雅加達。
濱海的Conrad佔地利之便，不用舟車勞頓，約五分鐘車程便可抵達著名的南灣，大玩各種水上活動，浮潛、拖曳傘、香蕉船、水上摩托車等活動。而其最大的的特色是令人窒息的浪漫，入住其中，有超過八成以上的房間是面海房，吹風、賞景最愜意。
而近來愈來愈多國外遊客選擇在巴里島舉行婚禮，因為巴里島擁有美麗的海景、特殊的人文色彩，和其他國家相比十分划算的頂級度假飯店和Villa……，種種因素，讓不少新人選擇在此結婚、度蜜月。
因此，Conrad也於去年年底落成一座狀似金字塔的白色教堂（如↑圖），面海的教堂，四面全是透明玻璃，毫無遮掩地將屋外美景引入室內。教堂以大理石鋪設一條長長的走道，兩旁各有一水池，白教堂和藍天、白雲倒映其上，波光瀲灩；入夜後，暈黃燈光下的教堂又增添另一股魅惑風情。
體驗、考察過無數飯店的達人說：「Conrad極可能是島上最棒的五星級濱海飯店，除了建築設計，五星級也呈現在其他細節上，像是臥房有八種不同材質和形狀的睡枕可供房客選擇。」而飯店的SPA和餐廳也屢獲巴里島權威休閒美食雜誌《Hello,Bali》的多項「Best」票選肯定。
【巴里IN玩法２】：新Villa當貴族
達人新體驗：
三年前，以「奢華」概念玩巴里島的行程大熱賣，遊客不但玩得好、住得好、SPA洗得好、吃得更好，現在，你該試試入住新開Villa細細品味貴族級的慢活玩法，足不出戶，在獨棟Villa內暢享兩人四手Lulur SPA，備享尊寵！
內文：
「有對從台灣來的藝術家夫婦，每年至少會帶小孩來巴里島玩一次，入住超奢華Villa，與世隔絕的那種，他們品味超卓，喜愛吃好、住好，更重要的，每天一定要做SPA！」達人只願分享貴客的癖好，基於商業道德堅不透露其姓名，對於SPA，他們的要求近乎「苛求」，但一日不做，悵然若失的副作用十分嚴重！
面對講究隱私，只挑頂級Villa入住，對SPA極盡挑剔的嬌客，「水明漾別墅」(Villa Seminyak)今年新開幕的奢華系列——「蜜月別墅」(Honeymoon Villa，如↑圖），是繼2005年4月開幕即獲獎無數的頂級「水明漾獨楝泳池別墅」(The Seminyak Suite Private Villa)後，等級更高、更奢華的別墅，沿襲泳池別墅的素雅摩登，建築風格以白色為基調，利用簡單的線條勾勒出時尚品味，寬敞的套房、私人庭園和泳池營造悠閒感，更讚的是，隱匿於庫塔時尚鬧區巷弄間的蜜月別墅，隱密、靜謐的氛圍讓小倆口可獨享美麗時光。
【小標】：花園池畔 露天暢享兩人四手
以SPA聞名的水明漾別墅，更奢侈地將SPA引進別墅裡，不用移駕到專屬SPA房，在蜜月別墅裡可備受禮遇，就著天光，有專人在泳池旁備妥按摩床，愛侶們可以膩在屋裡，享受兩小時最經典的兩人四手Lulur SPA。
這種引自知名SPA集團Mandara的招牌SPA，融合日式Shiatsu、泰式、夏威夷Lomi Lomi、瑞典式和巴里島等五種按摩手法，由兩位按摩師一同服務，其中一位是稱做Mother的帶領者，另一位則是Mirror，即對稱者。
透過兩人一致的節奏，按摩對稱的部位，可達雙乘效果。
和坊間有些SPA相比，Mandara的兩人四手深獲「重口味」人士喜愛，由於手勁和手技搭配合宜，絕不會有那種彷彿只是在身上「白摸輕撫」的空虛感受。歷時兩小時的SPA療程，首先，以花瓣和海鹽水浸泡、洗淨雙腳，軟化角質並促進血液循環。
隨後躺上按摩床，由默契十足的兩人同時以精油進行按摩登，在相同的呼吸和節奏下達到和諧狀態，和單人的按摩最大的差別，在於四手齊發時（如↑圖），有時會有分不出哪一吋肌膚或肌肉正被按摩，感覺頗為奇特，卻又舒服得全身放鬆。
而後以椰子粉、辛香粉、咖啡等材料混和的敷料塗抹全身，並輕揉全身肌膚，稍待片刻等敷料略乾後，兩人分頭以搓揉動作去除全身角質，這個步驟不但可鬆弛緊張的肌肉和筋骨，也可排除體內多餘水分與毒素。
在等待敷料乾燥的時間，按摩師已悄悄進入浴室放泡澡熱水，清洗全身後，便可浸泡在灑滿海鹽和玫瑰花瓣的溫水池中，輕撫肌膚，滑嫩細幼，療程結束後喝上一杯薑茶，渾身暖呼呼。
【巴里IN玩法３】：海陸空玩翻天
達人趨勢玩：
炎炎夏日，「親水主題」就是最IN的巴里島新玩法！即便是旱鴨子，也可享受戲水樂，不論是去庫塔衝浪，南灣大玩拖曳傘、飛魚、水上摩托車、香蕉船，或是人氣不墜的烏布泛舟、挑戰激流，多元的水上活動，讓人一次玩翻海陸空！
【小標】：庫塔衝浪 海灘男孩愛相隨
這幾年，「衝浪」（如↑圖）堪稱最時尚、最明星級的運動了，在歐美明星、名流的帶動下，衝浪風潮也席捲時尚界，時尚精品紛紛推出「Surf」相關商品和服飾，甚至成立獨立品牌。而今年暑假即將上檔兩部與衝浪有關的電影強檔，分別是《衝浪季節》動畫片和《驚奇4超人：銀色衝浪手現身》，衝浪活動，正在浪頭上！
在巴里島街頭，常可見「Surf」專賣店，加上當地熱情、體貼的衝浪教練，和台灣相比十分便宜的學費和租用衝浪板的價格，吸引無數遊客前來一試身手。衝浪，不再是少數人才敢玩的極限運動，而是一股代表酷炫、引領時尚的新潮流！
巴里島的庫塔(Kuta)是著名的衝浪勝地，當地的海流狀況雖不適合游泳，卻極適合衝浪，由於海浪屬「溫柔派」，不很兇猛，也成為初學者的天堂！除了為數眾多的澳洲客，也有不少日本妹愛找皮膚黝黑、身強體健的「海灘男孩」當教練，總有那麼點「醉翁之意不在酒」。
而對台灣遊客來說，絕對值得來庫塔學衝浪，當地沙灘潔淨，設有海灘救生員，岸上有多家衝浪公司提供完善的教學，並有全程教練陪同，加上當地是淺灘，就算被浪狠狠打下，也不怕溺水，玩得過癮又安全。
半天衝浪課程包括2至2.5個小時的教學和實際體驗，課後可享自助餐，每人約45美元；而「海灘男孩」的愛相隨價碼則約150至200美元。
【小標】：南灣海岸 飛天遁地嚇嚇叫
位於南部的南灣，由於地屬淺灘，適合各種水上活動，和台灣墾丁、澎湖類似，像是浮潛、拖曳傘（一圈15美元）、香蕉船（15分鐘15美元）、水上摩托車（15分鐘20美元），活動多元。其中有項「飛魚」(Fly Fish，15分鐘30美元)則讓人大開眼界，看起來像是三根香蕉船拼成，又像兩艘橡皮筏組合而成的船，左右各臥一人，中間則是負責遊客安全的當地「水上保鑣」，遊艇一開，拉動飛魚，沒多久真的從海面浮升、懸空，成了一隻飛魚（如↑圖）！
【小標】：烏布泛舟 驚險刺激獨木舟
位於烏布北部的阿漾河因地勢險峻、河水湍急，成為世界熱門泛舟勝地。當地有多家業者針對觀光客推出普級路線，一般約一小時航程，可挑戰1.5至2公尺落差的激流。一般團體為橡皮艇，喜愛刺激者不妨挑戰「雙人獨木舟」，驚險10倍！
巴里IN玩法4.導遊領隊愛吃店
達人私房菜：
寶島流行「排隊美食」，我在巴里島也照嚐「排隊美食」，台幣50元不到即可享受道地特色和知名小吃。而來巴里島也31次了，有些物美價廉的餐廳，則是我每回都會多拿幾張名片回台灣分送親友的，同時也是許多導遊、領隊的最愛！
【小標】：Bumbu Bali 改良式巴里島香料餐
「來到巴里島，當然要吃巴里菜呀！」在「Bumbu Bali」香料餐廳（如↑圖），愛拍照的達人一反常態，催我別拍了快入座用餐。和衛斯理一樣，愛巴里，就要用實際行動表示，然而，「Bumbu Bali」的老闆卻在這一點遠遠超過達人，愛得更徹底！
瑞士籍的老闆漢斯(Heinz von Holzen)，曾任職巴里島凱悅飯店並擔任麗池卡登酒店首席主廚，他愛巴里女人，成了巴里女婿。他愛巴里美食，於是和愛妻攜手研發創新式巴里菜。由於巴里島盛產香料，因此，他出了巴里島美食書，開了香料餐廳，接著，又開設烹飪學校，誓言將巴里式的香料美食發揚光大。
他做到了！因為他的耕耘，現在有無數外國遊客指名來此品嚐創新巴里料理，報名參加烹飪課，上傳統市場買香料。漢斯的創意繼續奔騰，他又開了「巴里夜市」(Pasar Malam)，販賣美味的巴里小吃和美食，甚至還開設B＆B。
【小標】：香烤沙嗲 色香味一流
來「Bumbu Bali」用餐，會扳回你對印尼菜不好吃、不好看的負面印象。這裡的用餐環境舒適雅致，從外到內都流瀉濃厚的巴里島傳統建築特色，石砌牆、石雕像、草屋頂、原木柱，而細節處則可賞見巴里島的藝術之美，雕工細膩的木門、精心陳設的擺盤，讓人驚豔。
這裡的牛肉、雞肉和海鮮沙嗲(Satay)美味十足，還未上桌便已香氣四溢，鮮嫩且醃漬入味的烤肉不用蘸醬就很夠味。香嫩滋鮮的「蕉葉烤雞」(Ayam Betutu)和重辣食客喜愛的「辣味魚」(Ikan Pepes)，搭配特製香料調味醬，又呈現更豐富的層次與口感。
【小標】：蟹蟹大家 滿桌蝦蟹吃到爽
狀似一般小吃店的「蟹蟹大家」 (RM. KEPITING SUPER)，貌不驚人，但菜單和菜色卻豐富得驚人！新鮮、好吃、螃蟹口味多是重點，才剛入座，達人就拿了一大疊名片分發，「多拿幾張！分送親友！」到底有多好吃？
許多跑巴里島的導遊和領隊常在下班或空檔時，一群人二話不說就衝來點幾盤螃蟹狂嗑，這便說明一切！
這裡光螃蟹就有11種料理方式，辣料、花生醬、酸甜、蠔油、炸牛油、乾炸、黑胡椒（如↑圖）、清蒸等，一隻帶有蟹黃的中型母蟹16萬盧比（約台幣560元）、公蟹11萬盧比（約台幣385元）。
【巴里小檔案】Travel Smart：
．氣候：每年11至3月為雨季，4至10月為乾季。
．時差：無時差。
．簽證：落地簽，美金10元。
．匯率：1萬盧比約兌換台幣40元。
．電壓： 220伏特。
．國際電話：台灣直撥巴里島，002（或其他國際碼）-62-區域號碼-電話號碼；巴里島直撥台灣，001（或其他國際碼）-886-區域號碼（去掉0）-電話號碼。
．出團情報：「我的Water阿里巴巴5日遊」22,800元起，2人重遊巴里島「我的Water金阿里巴巴5日遊」27,800元起，詳洽蘋果（永業）旅行社電話：02-2515-5998，網址：
www.appletour.com.tw。
