2008-06-30 23:58:33 | 人氣(4,886) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

晶華 開創觀光產業新SILKS

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* 記者 黃仁謙

民國82年,晶華酒店(Grand Formosa Regent Taipei)脫離麗晶酒店集團,走向自創品牌之路;從原本委託國際集團經營管理,轉變成自己獨立經營。歷經15年努力,在董事長潘思亮帶領下,晶華酒店已成為觀光類股的股王,更自創「silks(絲路)」,走出台灣迎向國際市場,為台灣觀光產業寫下歷史新頁。

● 故宮晶華 要成台灣驕傲

國內首座博物館餐廳「故宮晶華」6月25日開幕,使晶華酒店集團再度成為各界關注焦點。在台北晶華酒店經營團隊與故宮專家合作下,故宮晶華推出的菜色與餐具設計,都與故宮文物緊密結合,如古代祭祀大地之神用的禮器玉琮、祭祀禮儀演奏的樂器宗周鐘,都成為柱飾、燈具造型的發想來源。

故宮最受矚目的典藏繪畫清明上河圖、蘇軾千古傳誦的前赤壁賦、王羲之的蘭亭序、唐朝宮樂圖及宋徵宗的文會圖等,故宮晶華都以剪紙藝術、大片牆面臨摹、壁面襯圖等方式,融入用餐空間中。這種將故宮國寶融入餐廳裝潢和菜色中,讓各界驚豔不已。

事實上,當初故宮博物院決定以公開招標方式,重新修建園區內的餐廳時,有意競標業者不少,也包括知名的上市上櫃飯店集團。但因全面開發中國觀光客來台政策未明,很多業者後來打退堂鼓,只有晶華酒店一路堅持到底,終於得到甜美的果實。

潘思亮指出,當初決定競標時,只覺得故宮博物院是全球聞名的三大博物館之一,在這裡開餐廳應該不錯。但真正標到後,在不斷和故宮博物院溝通下,他才警覺責任重大。他說:「台北故宮是全球華人的驕傲,千萬不可以壞了故宮招牌。」

他指出,晶華全體同仁是抱著「既然要做,就要做到最好的心情一起努力」,這也使得裝潢費用比原先規劃金額多出一倍,就是希望故宮晶華能像故宮博物院,也成為台灣人自己的驕傲。

故宮文物能夠成功融入「故宮晶華」中,潘思亮功不可沒。潘思亮在美國長大、受教育,還在華爾街上過班,從小就熱愛中華文化。他接手晶華酒店後,晶華酒店就不斷以「現代中國風」為主題,將中華文化融入新創意,創造「蘭亭」、「沐蘭spa」及「大班」等具有濃濃中國風、又現代感十足的品牌,在市場上叫好又叫座,也讓晶華團隊鍛鍊出將「時尚中國」概念轉化為商品的本領。

潘思亮說,中華文化廣納百川,台北就是最好例子,經過30多年演變,中國各省的餐飲文化已發展出一套相當精緻、且現代感十足的新餐飲文化。晶華酒店以現代中國風為基礎,廣納其他國家的文化,並以此為走向國際舞台的利基點。

晶華因應旗下事業快速拓展,將集團事業區分為:飯店旅館事業部、宴會餐飲事業部與連鎖加盟事業部三大事業部門。其中旅館事業部以silks為主軸;宴會餐飲部門則包括WASABI、泰市場、三燔本家等品牌;連鎖加盟事業則有達美樂及口福堂。

● silks系列 三年內拚20家

潘思亮並以silks(絲路)為名,創造一個全新飯店品牌。「silks」品牌三分為Grand Silks晶華酒店、Silks Place晶英酒店、以及Just Sleep捷絲旅,分別屬於高、中及低等三個不同價位的產品,初期鎖定台灣和中國市場。

他指出,初步規劃預估到2010年、三年內「silks」系列飯店將達到20家。今年底前將有四家silks品牌飯店開幕;其中三家在台灣,台北市有兩家「Just Sleep」、宜蘭有一家「silks Place」;中國寧波也有一家「Grand silks」。

潘思亮指出,命名為silks是源自東方人因絲路而揚名商貿界。絲路是東方和西方文化融合的重要關鍵,也代表著華麗、富足、和平,並深植於世人心中。他希望silks能成為東西文化交流的橋樑,國際商旅可以在silks享受到屬於東方的美好內涵。

潘思亮指出,過去台灣飯店業者被視為是資本密集行業,但如果想走向國際化,飯店勢必要走向「輕資產、重管理」。目前晶華最重要的工作是,建立品牌經營系統及人才團隊養成。


● 服務業的「OBM」
* 陳明宗

過去晶華和國外的飯店品牌合作,但未來要自創品牌邁向國際,以成為服務業的「Acer宏碁」為目標,走向服務業的「OBM」。基於未來需求雖會成長,但可能會出現供過於求情況,所以他並不看好飯店硬體開發;在「silks」之下,晶華仍以提供管理與經營品牌為主,不會購買飯店硬體,可避免購買資產出現的危機,又能持續擴大市占率,況且品牌經營是細水長流。

潘思亮說,未來晶華會採取合作或租用模式拓展市場,除非是Just Sleep等級、規模較小的飯店,才會斥資興建或購買,目前已與多家資產開發商、業主、金融機構等合作對象洽談中,預計今年底前,在兩岸至少可增加4家飯店,約1200個房間;在事業版圖擴張下,預計大舉對外召募800名人才。


■薛雅萍林明月 晶華內外護法
* 記者 黃仁謙

晶華酒店從一家飯店發展成為年營收上看30億元的飯店集團,除了靠晶華酒店董事長潘思亮的毅力,在晶華酒店員工的眼中,對外事業發展部董事總經理薛雅萍和財務長林明月,也是晶華酒店能快速成長、最重要的幕後推手。

薛雅萍負責對外拓點和洽談合作案;林明月則在後方負責財務規劃和評估能否獲利。也就是說,只要是薛雅萍認可的開發案,就會交給林明月進行財務評估,兩人達成共識後,再提交給潘思亮下決定。

他們兩人是晶華的守門人,也是潘思亮擬定戰略時的重要討論對象,形成鐵三角的管理架構 。過去三年,他們三人為晶華創造每年業績至少兩位數的快速成長。

金牛座的薛雅萍和摩羯座的潘思亮個性相似,十多年前,兩人在前東帝士集團負責人陳由豪手下做事時,就是很好的朋友。當薛雅萍決定離開、轉由建築設計發展時,潘思亮還特別以自己的收藏設計書籍相贈。

天蠍座的林明月則是晶華的老臣、也是晶華發言人。從潘思亮擔任總裁時就一路相伴,只要潘思亮有新點子,他一定全力執行。此外,他也是晶華和政商界重要絡聯人,擔任公司發言人的林明月,是晶華面對外界攻擊的第一道防線。

當初潘思亮決定首開台灣上市公司先例,一連減資兩次,就是由林明月負責執行。雖然面對外界誤解,也承受了很大的壓力,但兩人攜手打了一場漂亮的勝仗,也帶起了國內上市公司減資潮。

近來國內吹起一股陸客來台風潮,翻開中國觀光客最愛的台灣景點,晶華酒店集團就插旗三處,分別為台北101、故宮博物館和太魯閣。晶華酒店旗下WASBI和三燔本家,都在台北101設點;太魯閣則有天祥晶華;故宮博物院有故宮晶華。

外界都對晶華的選點能力感到佩服,但潘思亮謙虛的說:「這一切都是靠團隊,我的專長是定策略,就經營飯店來說,晶華集團內每一個人都比我強。」

他說:「我只是努力營造出良好的工作環境,並刺激他們努力學習,再將學習的智識轉化在工作上面。」

薛雅萍表示,晶華是第一家簽約進駐台北101的業者,當時大家都不看好,但董事長覺得台北101很特別;而她和林明月也覺得值得一拚。至於投資故宮晶華的過程,也和在台北101設點很類似。


■ 故宮「國寶總動員」 東京抱首獎
* 聯合報記者周美惠/台北報導 2008.03.13

故宮再傳捷報,由館藏發想的3D動畫「國寶總動員」最近獲東京國際動畫影展首獎。受得獎激勵,和故宮合作製作影片的太極公司將把這支十二分鐘短片,發展成九十分鐘的動畫電影,同時開發衍生性商品。

二○○二年起開辦的東京國際動畫影展,目前已發展成為世界規模最大的動畫主題展覽會,也是亞洲最大的動畫展。其中獎項分兩類:商業作品類及公開徵選作品類,今年有來自全球廿一國、四百六十六件作品參賽。「國寶總動員」(Advantures in the NPM)在公開徵選作品類勝出,贏得最高榮譽「首獎」。其他獲獎的作品包括:剛榮獲SIGGRAPH 二○○七最佳影片獎的「Ark」以及去年獲得渥太華國際動畫節提名的「The Lost Puppet」等影片。

「國寶總動員」是故宮近來推動「OLD IS NEW」創新精神的傑作,故宮負擔一千萬元、太極出資四千五百萬元,以兩三年的時間發展、完成創作。影片中以國寶級文物:嬰兒枕、玉辟邪、玉鴨為主角,尋找從翠玉白菜上飛走的螽斯,在夜半大鬧故宮,並在冒險歷程中逐一結識五十件故宮明星文物。

太極公司董事長黃寶雲說,後續拍成九十分鐘商業動畫的計畫,約需十五億至廿億元,希望引進國際資金及技術團隊,在三年內完成。

故宮博物院院長林曼麗則強調,希望「以台灣豐富的文化內涵,說我們的故事」讓此一動畫電影在全球發行,故宮雖不再出資,但正在研商相關的文物授權及研發衍生創意商品等智慧財,期許帶動台灣文化創意產業國際化。


■ 亞洲有錢力 郵輪業搶灘
* 編譯莊雅婷/道瓊社香港二十九日電

由於經濟成長推升民眾的消費力,亞洲地區已成為郵輪業者的兵家必爭之地,包括皇家加勒比郵輪公司(Royal Caribbean Cruise)與麗星郵輪公司(Star Cruise),爭相推出短程豪華旅遊行程。

皇家加勒比的「海洋迎風」號今年初進駐香港,這艘11層樓高的巨無霸是香港航線最大的載客遊輪,船艙可容納2,000人,裡面設有兩座游泳池、攀岩牆與豪華戲院,吸引許多亞洲新富前往體驗。

麗星郵輪提供南中國海的單日往返行程,但船上娛樂改以家庭式卡拉OK取代賭場,原因是亞洲人攜家帶眷的比例高於歐美地區。此外,該公司還針對成人推出各類活動,例如充滿墨西哥風情的派對。

英國海運研究機構OSC的數據顯示,去年亞洲只占全球郵輪市場的5%,但亞洲每年搭郵輪旅行的人數,2010年前可望激增至150萬,比2005年高出40%。

民眾收入增加是推升亞洲需求的主因,其中以中國的影響最大。據香港旅遊事務署統計,去年有45.9萬名中國人從香港搭乘郵輪,人數比2005年增加一倍。

麗星副總裁吳明發說:「大家都在搶食這塊市場大餅。」為了滿足中國、香港與台灣的殷切需求,該公司4月時把可容納1,870人的旗艦「處女星」號,從新加坡調配至香港,並針對亞洲民眾在「迎風」號上推出有氧運動與魔術秀。

亞洲人的假期比歐美人士短,因此該區的遊輪行程通常只有五至七天,目前業者仍在尋找最佳待客之道。皇家加勒比郵輪亞太地區業務開發主管譚凱文(譯音)說,公司希望提供闔家同樂的環境給遊客,例如,為兒童推出海盜之夜變裝秀;成人則有烹飪課、SPA服務、桌球比賽與單身聯誼派對等眾多選擇。


【2008/06/30 經濟日報】

台長: 台北光點
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