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【台灣新生報】

孩子聰明、長得高，往往是父母最大的心願，但卻往往很難使得上力。台北縣中醫師公會理事許桂月醫師表示，藥食同源是傳統中醫的觀念，藉由日常飲食可達到治病、養生的效果，像是健脾益智養生蛋有助於幫助小朋友們強精益智，轉骨強身養生蛋則可以促進孩子們的發育，家長可以自己做給子女補補身子。 許醫師指出，健脾益智養生蛋具有健脾和胃、補中益氣、強精益智等好處，需準備雞蛋10粒、天麻3錢、枸杞子3錢、黃精3錢、山藥3錢、遠志1錢、石菖浦1錢、陳皮1錢、桂皮2錢、大茴香3粒、醬油少許、鹽巴少許等材料。 作法很簡單，先將天麻、枸杞、黃精、山藥、遠志、石菖浦、陳皮、桂皮、大茴香加入1500毫升的水煮10分鐘，然後將雞蛋的氣室端（即較圓的一端）輕輕敲微裂，再一個接著一個放入藥材中，加入適量醬油、鹽巴後以小火熬煮30分鐘，或煮久一點，如此香味將更濃。 許桂月醫師進一步指出，轉骨強身養生蛋具有補氣養血、幫助發育的好處，需準備當歸2錢、川芎3錢、黃耆3錢、九層塔5錢、含殼草3錢、熟地黃3錢、白朮2錢、大棗一兩、桂枝2錢、雞蛋10粒、醬油少許、鹽巴少許。作法跟步驟同健脾益智養生蛋。