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(中央社記者程啟峰高雄22日電)和春技術學院學生長年推出「10元銅板麵包」籌措考證照練習所需材料費,今天接獲來自企業的首張訂單,下訂的高市鉅超興業董事長王泰豐付雙倍錢拋磚引玉,並允諾幫忙推銷。
和春餐飲管理系烘焙組幾乎天天暢銷秣兵厲馬,暑假期間仍有學生留校練習,做出來的約200個麵包每天下午3時在校擺攤販賣,物美價廉。
王泰豐偶然在通訊軟體看到「銅板麵包」訊息,得知學生得自籌練習的材料費,特別下訂100個麵包給員工享用,而且付了雙倍價錢,他說,求學很辛苦,盼能拋磚引玉。
指導老師邱國揚指出,烘焙組學生得考乙、丙級證照,最需要練習,乙級得考24種麵包製作,丙級指定的有7種,包括布丁、紅豆、奶酥及橄欖型麵包,以及奶油、葡萄乾及白吐司3種吐司,不論乙、丙級,練習後成品都會拿出來販賣。
今年有多名來自馬來西亞的新生來台學習,其中曹禮斌說,馬來西亞的麵包大多是甜的,台灣的口味多元,希望日後能返國開麵包店。今年升大二的台籍梁倩瑜說,實際擺攤賣麵包,才能知道客人喜歡的口味,更重要的是學會了成本控制。
和春副校長呂綺修表示,學生的練習作品過去都是帶回家給父母或互贈交流,但許多學生沒有足夠的材料費可以練習,尤其是弱勢孩子很容易輸在起跑點。校方於是安排學生將作品用成本出售,除讓學生有練習考證照的經費,也讓成果接受市場考驗,感受一下「做得不好,再便宜也賣不掉」的殘酷現實。
「和春銅板麵包」行之有年,今年獲得校內行銷系的協助,出借展售花車,也首次獲得大量訂單,給學生莫大鼓勵,烘培組學生表示會珍惜學習機會,加倍努力。1050822
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