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夜店龍頭18集團旗下的全新日間餐飲通路18 Café將於2013.03.26和Yahoo超級商城合作開設線上商店，獨家販售店內熱銷商品”十八冠軍牛肉麵”，夜店龍頭18集團正式跨足線上通路，和電子商務龍頭Yahoo!奇摩旗下的電子商務平台Yahoo超級商城合作，獨家販售十八冠軍牛肉麵禮盒，讓更多的消費者可以透過網路，不必出門也能同步品嚐到最即時的美味料理。

急速冷凍技術 “十八冠軍牛肉麵”完美濃縮

決定跨足線上購物通路對於夜店龍頭18集團來說是發展相當重要的里程碑，透過最新急速冷凍技術，將鮮熬湯頭及新鮮食材的美味濃縮起來，每個禮盒內也附上詳細且精簡的烹煮流程，讓十八冠軍牛肉麵的絕妙風味在家裡廚房也能完美重現。18集團禀持一貫對於飲品及食材的用心堅持，透過Yahoo超級商城賣場，讓消費者只需要透過線上下單，低溫宅配運送的方式不必出門也能輕鬆享用到經典道地的牛肉麵美食。

冠軍牛肉麵熱賣 催生十八冠軍牛肉麵禮盒
18 Café堅持現點現做
冠軍牛肉麵甫推出即登上18 Café最熱銷商品，客人於店內享用時，為了維持食材的品質及口感，每份餐點皆為現點現做，因此18 Café開店之初並無考慮急速冷凍包的服務，但越來越多居住在外地的消費者在網路上或是18 Café提出希望購買牛肉麵禮盒作為年節送禮的需求，所以夜店龍頭18集團在經過了數月的縝密規劃，從最重要的食材挑選，烹飪製作，冷凍保存及配送等各方面專業技術的審慎考量與18 Café堅持只保留最道地風味的原則下， 終於在2013年推出十八冠軍牛肉麵禮盒。

夜店龍頭18集團主廚侯圳生創意試做
在18 集團服務超過11年的行政主廚侯圳生師傅，以西餐料理的背景出身，經過多年的鑽研，將中式牛肉麵加以改良，初試啼聲便打敗許多牛肉麵專賣店，一舉獲得2011年台北牛肉麵節紅燒組的冠軍。在今年二月更接受台北市政府邀請前往美國華府雙橡園以及加州灣區訪問，進行台灣牛肉麵外交，更獲得加州議會的表揚。

侯主廚表示牛肉麵好吃的祕訣，除了在牛骨以及牛小排所熬煮的高湯裡加入獨特中藥材外，更創新的加入西式的番茄糊以及中式豆腐乳下去燉煮8小時，熬製出絕佳的香濃湯頭，再加上特別挑選的牛腱心以及牛筋所搭配成的半筋半肉，讓牛肉麵的絕佳豐富口感更上一層樓。

18 Café全新創作食材
提供更多用餐選擇  
夜店龍頭18集團的美味餐點在業界廣為流傳，一直到一舉榮獲「台北市牛肉麵節紅燒組冠軍」的殊榮時，才廣為一般消費大眾熟知，因秉持著對於嚴選食材的堅持以及完美呈現的精神，18 Café在設計餐點時更增加了許多巧思，除了招牌「酥炸雞翅」之外，更端出主廚私房絕活菜：「托斯卡那燉煮紅酒小牛頰肉」、「脆皮德國豬腳」以及「辣味鮮蝦墨魚麵」等佳餚，餐點精緻化的擺盤以及餐酒搭配更是18 Café餐點所帶給消費者與眾不同的感官饗宴。