*史努比*說~＊到處吃喝。。享受義大利餐唄。。＊＠諸緣來去何增減？笑擁斜陽照海天。*之*一*續*

2011-09-04 10:21:24| 人氣1,520| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

史努比說~＊到處吃喝。。享受義大利餐唄。。＊

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義大利披薩(Pizza)手工薄皮披薩的餅皮口感顯得扎實，加上新鮮食材以及濃郁起司烘烤後，起司香四逸，讓人忍不住大動食指....

義大利美食只要不放太多奶酪，餐食就非常可口，並且經濟實惠。位居地中海，義大利盛産橄欖油、葡萄酒和奶酪。幾百年前從中南美洲引進的咖啡和蕃茄更加豐富了飲食。義大利人似乎特別喜歡麵食：披薩(Pizza)，義大利麵條(Pasta)，和麵包種類繁多。用簡單的原料，義大利人創造出豐富多彩的飲食文化。

義大利餐非常誘人：把切成半英寸厚的麵包片放在碳火或者烤箱裏高溫烤成金黃色，用開邊的蒜均勻地擦一遍，涂上橄欖油，撒鹽和胡椒粉，再鋪滿蕃茄碎。金黃的麵包片襯衫著鮮紅的蕃茄，如果再撒一些現磨的奶酪粉和綠色的香料碎，象羅勒或歐芹等等，更令人賞心悅目。

菠菜奶油蟹肉義大利麵，以湯麵的型態顛覆傳統的義大利麵吃法，麵條經特別處理，放在湯中依然保持Q度，菠菜的清香與濃醇奶香搭配蟹肉，入口自然鮮美。

墨西哥辣味雞肉義大利麵，雞肉經醬料醃製，以酸辣的墨西哥青辣椒提味，麻辣後勁十足，以海鮮、橄欖油、香草入菜，多了份清爽健康的愉悅感，是重口味的絕佳選擇！

奶油野菇義大利麵，香濃白醬搭配特別調理的各種菇類，用奶油與起司，並運用海鮮與燻肉入菜，菜餚精緻、口感濃郁，濃縮的美味精華可口，讓人欲罷不能。

千層麵也很受歡迎，採一層麵皮上鋪一層醬再鋪上一層麵皮的作法，通常要鋪個四到五層才送入烤箱烘烤，吃的到一層層的Q度與口感。

將磨碎的麥粒混合蔬菜汁做成類似千層麵般的麵食，還有螺旋、貝殼、蝴蝶、輪形等多樣的花式造型，也有短管形、細粒形…甚至可以加上食材染色，比如加入墨魚醬的黑、番紅花的深黃、蕃茄泥的紅等，還有五彩繽紛交錯的麵條呢！