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2009-10-07 22:12:39 人氣(9,923) | 回應(0) | 推薦(0) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

「 葡萄乾」葡萄乾好處說不完

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現在這個時代,「葡萄乾」是一種很普遍的食物,他不像生葡萄

一般具有季節性,而且價格相當低廉,一年到頭都可以購買到

看「葡萄乾」外型很小,不起眼,但是它卻含有對我們的健康很

有幫助的成分葡萄乾」的營養價值非常高,它的主要成份為葡萄

糖,葡萄糖在體內被吸收後立刻就會變成身體所需要的能源正因

為如此,它對恢復疲勞非常有效。除此之外,「葡萄乾」也含有

豐富的鐵,所以它對貧血症狀也很有功效。「葡萄乾」跟生葡萄

最不同的地方為─「葡萄乾」必須經過程正因為如此,它含有生

葡萄所缺乏的貴重成分,其中的一種為多元酚「自由基」它將

會干擾到細胞的正常狀態,導致黑斑、皺紋等老化現象,並且還

會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。

了保護身體,以免受到「自由基」之害,必須攝取能夠消除「自

由基」的抗氧化物質 以食品所含有的抗氧化物質來說,最為大

眾所知曉的,就是紅葡萄酒中所含有的〝多元酚〞。但是〝多元

酚〞有很多不同種類,它們的作用力與效力各有不同。如果考慮

到我們身體狀況的話,最好是攝取含〝多元酚〞最多、效果比較

好、又不必費時間處理的「葡萄乾」葡萄所含有的〝多元酚〞集

中於果皮的部分,所以想多攝取〝多元酚〞的話那就必須連果皮

也吃下去。但是一般人在吃葡萄時、總是剝掉葡萄的果皮,只吃

裡面的果肉;這樣的吃法不可能充分地攝取到〝多元酚〞所以就

這一點來說「葡萄乾」由於顆粒比生葡萄小得很多,所以很容易

地連皮跟種子都吃進去,這樣的吃法才能得到效果,當然也能夠

攝取到大量的〝多元酚〞「葡萄乾」加醋,將使效果更好:以效

果方面來說,葡萄是不能跟「葡萄乾」相比的,以綠茶所含有的

抗氧化物質「兒茶酸」來說,它的化學組合只有單獨一個而已。

然而、「葡萄乾」的化學組合卻有三到四個,而且連在一起,形

狀顯得非常大。此種物質稱之為「 花色素」,具有很強大的抗氧

化力葡萄乾」的第一個優點是,經過脫水的過程後,由於它的成

分被濃縮,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有

效成分。「葡萄乾」的第二個優點是,它不像生葡萄容易腐壞,

能夠長期地保存。葡萄皮所含有的〝多元酚〞,具有防止黴菌生

成的作用。另有一種方法可使這種好處倍增,那就是使用「醋」

來醃漬「葡萄乾」。我們日常所使用的「醋」具有很多種功能,

在如此眾多的功能中,有幾種值得大書特書者,那就是

1.提高我們身體的代謝機能。2.快速地消除疲勞。

3.消除肥胖。4.消除多餘的脂肪,使血流暢通,偏高的血

壓降低,歸於正常。 葡萄乾」與「醋」配合之後,「葡萄乾」

將變成酸性,如此一來,使它所含有的花色素更趨安定,有如老

虎添翼一般,能夠更有利地發揮出花色素的效果一天適合的「葡

萄乾」攝取量為一大匙,「醋」的攝取量也不宜超過一大匙〝加

醋葡萄乾〞做起來不費時也不費力,很合乎經濟的原則。只要準

備兩樣東西─「葡萄乾」與「醋」﹝最好用天然釀造醋;各大超

市均有售﹞就夠了「 葡萄乾」與「醋」配合之後,「葡萄乾」將

變成酸性,如此一來,使它所含有的花色素更趨安定,有如老虎

添翼一般,能夠更有利地發揮出花色素的效果 一天適合的「葡萄

乾」攝取量為一大匙,「醋」的攝取量也不宜超過一大匙

〝加醋葡萄乾〞

*介紹兩種醋葡萄乾的做法:

一種是做好就可以吃;另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。可衡

量自己的時間,從中選擇一種吧立刻就可以吃的「醋葡萄乾」
一大匙的「葡萄乾」、一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。

1.把一大匙「葡萄乾」放在盤子上面撲平。

2.把一大匙的「醋」平均澆在葡萄乾上面,

  澆好醋後靜置三十分鐘,待「醋」浸透「葡萄乾」後就可以吃

醃一夜後才能吃的「醋葡萄乾」,                       

採取這種做法可以獲得比較高的療效:「葡萄乾」一杯﹝十天份

﹞,「醋」﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。 1.

把一杯「葡萄乾」放入玻璃瓶之類的密封容器裡。2.將「醋」

倒入放置「葡萄乾」的容器裡面,一直到「醋」淹過「葡萄乾」

為止。3.只要醃一夜,「醋」就會沁入「葡萄乾」裡面,使

「葡萄乾」膨脹了起來,一天吃一大匙就足夠了 「醋*葡萄乾」

的另外兩種吃法:1、〝醋葡萄乾〞加養樂多:在喝養樂多或者

優酪乳時,不妨加入一些〝醋葡萄乾〞以替代蜂蜜或者砂糖。〝

醋葡萄乾〞的風味會使養樂多更為可口, 對健康的增進有很大的

幫助。  2、醋葡萄乾〞加沙拉:在沙拉上面加一些〝醋葡萄乾

〞不僅能夠使氣味、以及營養更好同時也能夠使一盤沙拉看起來

更為美麗奪目。「醋葡萄乾」能治好與改善的疾病:一、吃〝醋

葡萄乾〞能夠預防「結腸癌」。二吃〝醋葡萄乾〞對「視力恢

復」非常有效。 吃〝醋葡萄乾〞能「美化肌膚」四、吃醋

葡萄乾〞能快速「消除疲勞」。吃〝醋葡萄乾〞能改善「貧血

」與「惡性皮膚炎」吃〝醋葡萄乾〞能減輕「老花眼度數」

〝醋葡萄乾〞能大幅度「改善貧血」八、〝醋葡萄乾能改

善「皮膚病」九、〝醋葡萄乾可防止「減肥後再復胖」十、

〝醋葡萄乾〞能使「子宮肌瘤縮小」十一、吃〝醋葡萄乾〞可使

「耳鳴、鼻炎改善」十二、〝醋葡萄乾〞能改善「癡呆症」 

十三、〝醋葡萄乾〞能克服C型肝炎所導致的「倦怠感」。

十四、〝醋葡萄乾〞能治癒全身「皮下出血」 

十五、〝醋葡萄乾〞可使「白血病大幅減輕」。十六、

醋葡萄乾〞能使長年的「缺膠原病好轉」

台長:Eagle Lin 惟兼
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