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吳俊宏斜槓主廚《阿宏飯湯》開幕 張秀卿朱海君金曲雙后齊聚祝賀

砸百萬開小吃店 乾姊張秀卿總管打雜全包被員工暱稱地下老闆娘

 

吳俊宏斜槓人生阿宏飯湯開幕

吳俊宏斜槓主廚開店，星光閃爆台南！首屆大學先生、八大歌唱比賽冠軍，吳俊宏有台語歌壇小王子封號，週六中午在台南市歸仁區舉行「阿宏飯湯」小吃店開幕，豪記唱片同門歌手張秀卿與朱海君金曲雙后攜手現身祝賀，還有陳隨意、謝宜君、陳思安、楊哲、董育君與鄔兆邦等，星光閃閃讓吳俊宏的美味小吃店擠滿粉絲與饕客！

吳俊宏阿宏飯湯開幕圖左起謝宜君、朱海君、吳俊宏、張秀卿、陳思安、董育君，前排左起陳隨意、鄔兆邦、楊哲

提到斜槓人生，吳俊宏表示疫情期間每天幾乎閒在家中，一度懷疑人生，想到既然喜歡料理，何不投入餐飲業，疼愛嬌妻的吳俊宏並說如果可以在老婆的家鄉開餐館，讓老婆能當老闆娘，別具意義，而在小時候玩伴經營知名屏東餐廳的阿通師建議，讓東港的招牌美食「飯湯」，能發揚光大，因而自四月開始找地點，原本相中的地點，己經有店面營業，巧的是半個月後該店面竟然空出來了，我深信這就是緣份，立即租下，忙著籌備，而以屏東東港知名美食規畫的小吃店，規模卻如餐廳的舒適等級，一般小吃店大約數十萬即可搞定開業，求好心切的我砸下超過200萬的裝潢，吳俊宏並笑說雖然是小吃，但我希望每位上門客人都能擁有貴賓級的服務享受！

吳俊宏阿宏飯湯開幕圖左起謝宜君、朱海君、吳俊宏、張秀卿、陳思安、董育君，前排左起陳隨意、鄔兆邦、楊哲

提到首度斜槓人生跨足餐飲業，吳俊宏笑說就跟結婚一樣的緊張，為了新店開幕，已失眠一個月，每件事都親力親為，勤跑市場，每天都在廚房練廚藝，我不只是經營者，更希望能料理美食分享，只要有演出空檔，我一定會在廚房掌鍋料理「飯湯」，而被問到經營的首要目標，吳俊宏直說飯湯一份75元，開業的第一個目標，希望營業額每個月達到100萬，訂超高目標就是要給自己激勵，不怕有壓力，只在乎美食能否通過饕客的味蕾！

 

所謂的飯湯，即是白飯上淋上特製的什錦湯即為飯湯，為尋找最道地的美味，張秀卿還帶著我數度造訪屏東東港展開地毯式的試吃飯湯，更熱心的幫忙我尋找店面，而為了力挺乾弟吳俊宏餐廳開幕，張秀卿推掉星馬邀約演出，情義相挺，張秀卿笑說吳俊宏是我弟弟，斜槓餐飲業也是我給的建議，之前我們倆就喜歡經常互相切磋下廚料理，吳俊宏的料理美味不輸總鋪師陳隨意，因此從幫忙找地點到籌備，只要空檔我就直奔餐廳幫忙打點一切，包括油漆與切菜等等，還發動親朋好友幫忙發DM廣為宣傳，不少粉絲都誤以為是我要開店，店裡的員工更誤認我是老闆娘，屏東女兒張秀卿並跨讚吳俊宏的屏東飯湯十分道地，有經過我的鑑定啦，原本吳俊宏想在鬼月開幕，還被我指正，我跟吳俊宏說以後住附近的我會常來當打雜的，日後有賺錢時我可是要收代言費的！

 

吳俊宏阿宏飯湯開幕圖左起董育君、朱海君、吳俊宏、張秀卿、陳思安、謝宜君，前排左起楊哲、鄔兆邦、陳隨意

而與朱海君由歌唱班相識至今超過20年的交情，征戰大小歌唱比賽如革命情感的閨密，朱海君表示吳俊宏是古道熱腸的朋友，無論在哪個場合，都能見到他溫暖的身影，所以這次他跟我說要開店，我相當的期待，因為他有專業好手藝，朱海君並笑說吳俊宏說開幕當天不要太麻煩住北部的好友南下剪綵，但他第一個名單裡就是住在台北的我，但以我們的閨密交情，就算他沒特別邀請我，我還是會現身為他打氣的，期許阿宏飯湯，未來能在台灣每一個城市進駐，照顧思念家鄉朋友們的味蕾，吳俊宏則說NONO也給了許多行銷建議，如建議創作一曲飯湯歌，我有認真的在構思中，敬請期待！

 

此外，總鋪師歌手陳隨意直說與吳俊宏從歌唱比賽就成為好哥們至今20年，吃過吳俊宏的廚藝，很可口美味，每每看到他在廚房認真的態度，也感受到他對料理的熱忱，他想跨足餐飲業，第一個就來問我，我只問一句「餐廳的廚師是你嗎」，得到的答覆「是的」，我就放心了，如果他只想當老闆開餐廳，我鐵定會臭罵他一頓，之後他常問我許多問題，我都是報憂不報喜啦，無私的分享我的餐飲生涯甘苦談，這才是好哥們，他的手藝我認證啦！而對於首次跨足餐飲，吳俊宏則信心表示期許自己能持續的精進廚藝，讓每位客人都吃得開心盡興！

 吳俊宏阿宏飯湯開幕圖左起董育君、朱海君、吳俊宏、張秀卿、陳思安、謝宜君，前排左起楊哲、鄔兆邦、陳隨意

圖片提供：豪記唱片