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料理東西軍 東元集團餐飲品牌聯合鉅獻

匠心手作溫暖料理 讓冬天更有溫度 

秋冬是品嚐美食的好季節，東元集團旗下餐飲品牌『摩斯漢堡』、『RoyalHost樂雅樂家庭餐廳』，在黃茂雄董事長帶領下，堅持創新並再次聯手，推出季節限定匠心手作的溫暖料理新商品，摩斯漢堡主打西式風味『松露蕈菇和牛堡』，樂雅樂家庭餐廳推出代表東方『匠心秋季特販』主題餐，共同獻上東西方料理，讓喜愛品嚐的消費者能夠有不同選擇，滿足消費者躍躍欲試的味覺體驗，讓我們一起用匠心手做的料理溫暖整個冬天。

 

摩斯漢堡100%澳洲和牛饗宴

摩斯漢堡推出季節限定『松露蕈菇和牛堡』，使用100%「澳洲和牛」製成，油花均勻口感厚實，多汁且富香氣，搭配鐵板煎製過的蕃茄，更首次使用在地鴻喜菇加入漢堡，以及世界三大珍饈食材松露及Mozzarella起司，獨家研發的松露起司醬，獨特香氣口感濃郁，與山葵田園醬的微辣微鹹提味，暖呼呼的和牛堡，彷若享用一品高級鐵板料理。同時與常態販售商品『元氣和牛珍珠堡』、『厚切培根和牛堡』共同演繹和牛料理饗宴。此外，摩斯漢堡搭上感恩節列車，於11/25推出新商品『起司火雞佛卡夏』，首創將佛卡夏麵包製作漢堡，使用火雞肉塊將口感大大提升，搭配馬茲瑞拉起士醬，濃郁滿足感恩回饋。
 

餐後幸福感，甜點多樣選擇

餐點選擇多樣化，像是人氣蒟蒻，開發金桔口味，採用多汁飽滿金桔果實製作，酸甜口感適合餐後解膩來一杯，亦可搭配甜點新品摩斯提拉米蘇(黑/白)，以傳統義式提拉米蘇製作工法，將滑順的Mascarpone起司內夾浸潤過濃縮咖啡與卡努瓦咖啡酒的蛋糕，具有香醇濃厚幸福口感。此外，使用日本高級抹茶製成的抹茶慕斯、以及法國進口高級巧克力製成的咖啡巧克力慕斯，更是不能錯過的經典甜點商品。
 

樂雅樂秋季饗宴  職人匠心料理

樂雅樂推出四款職人匠心料理，嚴選來自台灣台東與日本秋田，有著不妥協的職人之心，以完美為執念，提供最優質的食材，呈現具有溫度與堅持的鍋物、御膳料理。包括嚴選台東盛產珍貴魚類─鬼頭刀，肉白鮮嫩且富有油質，為捕魚達人憑藉經驗與技巧，一次次奮力航向大海所捕獲的禮物，搭配新鮮炸蝦與什蔬天婦羅，提供豐盛健康與美味的海景天婦羅御膳；還有特選台東香草豬肉，由養豬職人秉持肉品安全、風味獨特及健康養生概念，採用歐式香草及中草藥配方餵養，製成金黃酥脆的炸豬排，淋上日本秋田的鰹魚醬油、再與營養雞蛋一起熬煮，成為經典好味道的醬燒豬排煮御膳。 

而嚴選自日本秋田縣的特產─米棒，為日本秋田縣的獨特美食，日本秋田擁有純淨的水源，利用在地優質水源種出的秋田小町米非常著名，香甜且黏性佳，烤米棒即是將新產的小町米搗後捲在木棒上，再放到炭火上烤至焦香酥脆，其味道不僅米香四溢，扎實的米飯口感更讓胃口大滿足，搭配雞肉、京都水菜、牛蒡等新鮮食材，淋上秋田百年醬油與雞骨熬煮的高湯，成為秋田縣最具代表的鄉土料理米棒雞肉鍋；日本味噌的口味眾多，主要分為白味噌、赤味噌及淡色味噌三大種類，秋田味增為赤味噌中非常具有代表性之特色味噌，由達人堅持使用不經加熱處理或是添加任何酒精的自然發酵方式，除了堅持呈現味增最原始的暗紅色澤，還能嚐到小町米的米麴甜味，將鮮味十足的鮭魚，以秋田味增直接醃漬入味進爐烤，瀰漫著濃濃日式風味的鮭魚味增漬御膳，都讓人忍不住食指大動。