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雲南傳統普洱茶

百年老字號—李記穀莊

百年沱茶—源自穀莊

養生逸品 百年相傳李記穀莊沱茶在台醇香上市

李記穀莊展會圖片

奠基已有115年的李記穀莊，加工原材料均採自雲南省普洱景谷縣景谷鎮無量山系的大葉種老茶樹，這些喬木古樹茶樹齡約在150年～300年之間，生長的養份均是仰賴山野天地間的自然循環。除了當地適宜的海拔、濕度、與冷熱溫差之外，這些雲南大葉種老茶樹的茶葉形狀特點是芽長而壯、白毫特多、銀色爭輝，葉片大而質軟、新梢生長期長、持嫩性好，因此所含的茶多酚、兒茶素、咖啡碱、茶氨酸、以及水漫出物含量等，都高於一般的中小葉種茶樹。尤其是普洱茶系在後發酵製程中，由酶促作用啟動的一連串氧化、聚合、分解、降解、與縮合反應會消耗大量的茶多酚、兒茶素、與游離氨基酸。因此景谷鎮無量山系大葉種老茶樹摘取的茶葉，原本就越有利於優質普洱茶的製成，再加上李記穀莊百年家傳的殺青、剔揀、稱量、蒸壓、風乾的古法工藝，無怪乎李記穀莊的沱茶底蘊豐潤且滋益養生。更因為景谷縣無量山系的老茶樹產量，穀莊沱茶每年僅得限量生產120公噸而物稀為貴，百年來口耳相傳，甚有「飲水天上仙，谷茶在人間；欲品沱茶水，須到三月天」之讚，成為雲南普洱茶中的珍品。

 

如何辨別真偽？沱茶 - 雲南普洱茶的珍品

 

傳承百年的李記穀莊第四代莊主首度來台，親身示範如何辨別市售普洱茶級別與真偽。沱茶，是正統雲南普洱茶的一支，發源於大陸的雲南省普洱市景谷縣。最早可以追溯到清朝光緒廿六年(西元1900年)，景谷縣所在的景谷鎮景谷街人士李文相在當地創辦茶作坊，以優質的晒青老樹茶作為原料，土法蒸壓月餅型團茶。這支產於景谷縣的小巧醇美團茶在早年時稱為「姑娘茶」，又隨名聲漸遠而被稱為「谷茶」、「谷庄茶」。俟後，以「李記穀莊」為重要基地銷售至大陸內地、蒙藏西域、也行銷至南洋西洋等地廣受品茶者喜愛。有一說是這支團茶因為形如秤砣，而「沱」與「砣」同音，「沱茶」之名廣為愛茶者知曉傳頌，得名迄今。

 
2014 6入生沱禮盒
 

茶中金磚的美譽—收藏家的最愛

「陳」是普洱茶系的核心，「藏之得法」以延續普洱茶緩慢的後發酵過程可以提昇普洱茶的品質與價值。沱茶亦不例外，除了兼具飲品與收藏品雙重屬性，其稀少的產量更顯其珍貴。百年來為了貿易方便與專業收藏，李記穀莊亦生產團、餅、磚、瓜等諸多規格，蔚為大觀。 

為了承繼弘揚穀莊祖業的沱茶文化，2004年李記穀莊第四代傳人李其明在穀莊發源地景谷鎮耗資近新台幣五仟萬元興建現代化的穀莊茶廠，在傳統製程之外更注重查驗、包裝、配送品質的控制與提昇，以符合台灣等先進國家的食品衛生與安全標準。在產品線方面，則是在既有的專業品茗收藏的古法規格茶餅之外，也為生活步調相當緊湊忙碌的消費者族群推出包裝茶產品系列，2015年5月慎重適時地在台灣台北上市，並旋即為台北地標性建築101大樓之86層的美食餐廳“頂鮮101”選為指定用茶。 

李記穀莊的包裝茶品系列，分別有：公爵號、侯爵號、伯爵號、子爵號、男爵號，源自於依《管子‧度地篇》曰：「…天子有萬諸侯也，其中有公侯伯子男焉…」，

一、公爵号：晒青毛茶一心一葉為原料。芽長而壯、白毫特多、葉片大而質軟，品之渾厚，味之甘甜。

二、侯爵号：晒青毛茶一心二葉為原料。醇厚親和、味香醒濃、柔順潤滑，中庸和潤綿長。

三、伯爵号：晒青毛茶一心三葉為原料。其內質豐富，經久耐泡。

四、子爵号：條索稍碎，熟茶茶水絲滑柔順，純香濃郁。生茶滋味濃厚回甘，湯色綠黃清亮、清新普適。

五、男爵号：採用黃金茶葉與老樹茶梗混合製作而成，湯色金黃明亮，口感柔滑香甜。 

熟散茶
 

台灣食安茶風暴，消費者茶飲清流新選擇—李記穀莊

 

李記穀莊－茶品的LV，普洱茶品牌首選，請您安心寫意聞香品茗。

 

醇：純料、無毒、無化肥：奠基115年的李記穀莊，茶葉均採自雲南普洱景谷縣高海拔之無量山系的大葉種喬木老茶樹，平均樹齡為150年以上的老茶樹，蘊涵許多茶多酚及兒茶素…等以及水漫出物含量等，都高於一般的中小葉種茶樹。生長的養份均是仰賴山野天地間的自然循環。

安：創新高品質食安包裝：採用美國食用級牛皮紙外包裝及可食用性油墨印製，好產品兼具好包裝，與時俱進，避免隔袋污染，食品安全更有保障。

全：豐富齊全的多樣化產品：傳承百年好工藝，製沱專家，並輔以現代化設備，注重食安衛生，製成茶柱、餅、磚、瓜等規格，蔚為大觀。 

 

李記穀莊台灣總代理正興國際有限公司經過多時的誠摯溝通與邀請，在台灣食安層出不窮之際，終獲李記穀莊首肯將雲南普洱茶系中的珍品 – 沱茶，帶來台灣市場與愛喝好茶的消費者分享。相信在正興國際有限公司的代理之下，隨著經銷通路的佈建擴展，能夠方便更多的消費者選購。也期待李記穀莊沱茶的豐潤甘甜與滋益養生，能增添台灣廣大消費者的品茗生活樂趣。

2015年在台醇香上市，為廣大消費者服務

服務電話：(02)23914122

傳真電話：(02)23913050

門市地址：台北市大安區金華街128之7號1樓