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開平九月感恩祭，醬烤美牛過中秋

 

響應中秋節烤肉的傳統，美國肉類出口協會主辦「驚豔美牛新滋味 中秋感恩會」醬汁研發暨烤肉大會，地點選在開平餐飲學校，由學生進行創意烤肉醬汁研發，搭配優質美國帶骨牛小排；過程強調使用全天然食材，以健康、養生、開胃為主要研發方向，當天將由專業評審進行試吃，評選出前三名的隊伍。學生無不卯足全力，更有學生以水果、優格、中藥材等原料進行創作，讓學生不僅絞盡腦汁發揮創意，也融合平時在校所學的成果。

 

主辦單位表示，「不只要讓大家品嚐美國牛肉的美味，我們更希望重拾現代人對感恩這項傳統美德的重視，才特別將活動選在別具意義的九月舉辦」。此次活動讓學生邀請自己踏入餐飲道路上的啟蒙者，學生張際薇回憶，自己當初上班的餐廳主管，是唯一一個自己做錯事會跟下屬道歉的人，更時常以自身的經歷勉勵自己，張際薇說，「他讓休學一年的我重新回到學校學習」。

其中最令人動容的還有學生林孝穎的母親，孝穎說，「媽媽原本是銀行主管，為了我的學習及身體狀況退休，並從一年級起就一直陪在我身邊上課讓我至今兩年都全勤，媽媽要一個字一個字的教我學會丙級檢定的學科，一個題目30幾個字媽媽要用一張A4紙來解釋跟說明才能讓我了解，在這種狀況之下，我已經取得了三張丙級檢定證照，分別是中餐、麵包、西點，媽媽也協助教導班上同學通過檢定，前一陣子母親節，班上所有的同學一起幫媽媽慶祝母親節，媽媽像是全班的母親一樣！」。

 

活動當天除前三名以外，也將由各組啟蒙者進行試吃投票選出最佳人氣獎項，除了品嚐美味醬汁及優質的美國牛肉，更透過活動來表達平時不易言說的感恩，分享中秋佳節團圓的喜悅！