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2013-07-04 17:09:09| 人氣689| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

華泰王子大飯店 九華樓獨創新吃法【法式鴨肝片皮鴨】搶鮮嚐

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                       華泰王子大飯店 九華樓獨創新吃法
                              【法式鴨肝片皮鴨】搶鮮嚐
                  傳統美味融入法式美食 讓美味無限延伸
  

       華泰王子大飯店九華樓兩任總統御廚、擅長「鮑、參、翅、肚」頂級料理的中餐行政總主廚伍洪成領軍的料理團隊,經過不斷的嘗試與創新,隆重推出獨創的新式料理【法式鴨肝片皮鴨】。這是道以中式傳統風味為主,再大膽融入法式料理手法的創意美食,以前所未見的組合激盪出美味的協奏曲。

       伍洪成主廚表示:「今年華泰料理團隊經歷不斷的嘗試後,終於找到以傳統道地的粵式風味片皮鴨佐以法式鴨肝的新吃法,獨創推出【法式鴨肝片皮鴨】。這道料理大膽的組合卻意外地平衡呈現鴨肝的肥潤華美與烤鴨的酥脆,兩方的美味相得益彰,彼此互相烘托得更加迷人!」


華泰王子大飯店_法式鴨肝片皮鴨 

華泰經典片皮鴨 結合法式鴨肝譜美味  

       由華泰王子大飯店九華樓推出的【法式鴨肝片皮鴨】,是以招牌人氣料理華泰片皮鴨,結合純正法式鴨肝,譜出美味經典協奏曲。即日起至12月30日止,凡預訂華泰烤鴨之消費者,可選擇加價點用法式鴨肝品嚐新吃法,法式鴨肝每片約20g,單片售價$200+10%;若點選一組十片鴨肝即可享加價購優惠$1,000+10%。

       這道獨創的「法式鴨肝片皮鴨」是於中式的片皮鴨料理中,奢華升級加入法式鴨肝,每一口都能嚐到鴨肝美味。精心烘烤的片皮鴨香氣濃郁,與包夾在其中的鴨肝完美搭配,口感細緻綿密、滑嫩爽口;鴨肝質地肥美,搭配華泰經典片皮鴨,更烘托出鴨肝的美味,嚐起來口口濃郁,最能滿足喜愛嘗鮮饕客的味蕾。


華泰王子大飯店_法式鴨肝片皮鴨

華泰片皮鴨飄香40年

       華泰王子大飯店九華樓推出的【華泰烤鴨】,以傳統粵式烤鴨的純正手路,融合京粵兩地料理風味,每隻售$2,000+10%,約可供8人分享。精心烘烤的酥脆外皮、同時保有肥嫩多汁的肉質,還提供一鴨三吃的精緻選擇。片皮鴨由經驗老到之師傅專人在桌邊以俐落刀法片下油亮鴨皮,再以全麥製成的麵餅包覆,搭配甜醬、蔥段、酸薑片,入口不僅充滿小麥香氣,更與酥脆鴨皮相輔相成,內裡的酸薑更是主廚獨家配菜,酸甜風味適時中和口中油脂,吃來更為清爽,絕妙的滋味讓人百吃不膩。


華泰飯店集團中餐行政總主廚伍洪成手捧 夏日鮮果刨冰山
九華仲夏靚合菜 產地直送新鮮味
       配合夏季,九華樓也推出了超值的「九華仲夏靚合菜」,以當天新鮮現捉、產地直送的活海鮮的「清蒸海上鮮」做精彩開場,可以吃到最新鮮的夏日大海珍味。除此之外還能品嚐平常吃不到的主廚私房菜「極汁燒肉磚」,將港式臘味燒肉做成磚狀,並將表皮烤至酥脆可口,咬下後鮮甜的肉汁充滿口中,是主廚充滿自信之作。

       九華仲夏靚合菜提供包括甜點、甜湯、水果等共十二道佳餚,每席四位定價NT3,600+10%。為讓顧客在炎熱季節消暑,九華樓還推出了驚喜升級!每天的午、晚餐,每個餐期前十席預定的客人,九華樓為您將新鮮水果升級為夏日鮮果刨冰山,讓您清涼一夏!

       華泰大飯店集團旗下擁有:華泰王子大飯店、華漾大飯店、HOJA時尚餐廳、HOTEL QUOTE Taipei、華泰瑞舍飯店式公寓、華泰瑞苑墾丁賓館、華泰物業管理。華泰瑞苑墾丁賓館融合當地傳統特色及現代工法的建築方式,營造低調簡約、自然寫意的氛圍,讓人感受南方島國的悠閒與趣味,包含套房及客房的設計,共六十間房,並規劃「蔣公書齋」展示蔣公行館歷史及故有文物。飯店設施包含供應在地時鮮的沐餐廳,輕食舒飲搭配開闊美景的MU LOUNGE,遠眺大尖山壯麗視野的戶外泳池,讓您在此放鬆身心,享受與自然融為一體的美妙經驗。


﹡詳情請洽訂位專線:華泰王子大飯店 官網:www.gloriahotel.com/ 
                                    九華樓電話:02-2581-8111 轉1521、1522
【注意事項】
﹡請於3日前預訂華泰烤鴨
﹡加價購優惠NT$1,000+10%限預訂烤鴨之貴賓專用

 

台長: YoYo
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

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